めちゃ美味しいインスタントラーメン発見！！！！

台湾にある数多くのインスタントラーメンの中で、私や私の家族が絶賛したのが、この鶏汁麵！

食べた事のある方はご存知でしょうが、味は、日本のエースコックのワンタンメンに少々スパイシーを効かせた感じ。
調理方法は、チキンラーメンと同じで簡単。
しかも、値段が安い！１個７元。

量販店では、５個１パックで売っているが、そこは台湾。平気でパックを破り、必要な個数だけを取り出してOK！

この自由さが台湾ですよね。私は好きです。

売り場でもこのラーメンは人気があるようで、すぐに完売。

是非、一度お試しください。
ちなみに、このラーメンにトンカツを入れると、和風排骨麵の出来上がり！！！！

新たな地域への配達（外送）も順調です

新しい場所に移転してから１０日が過ぎました。
以前は未開拓だった、文心路３段、４段への営業も始まり、新規のお客様が増えてきました。
先日は、大里市（中興大学の近く）へ配達に行ってきました。さすがに遠かったですね。
知人は、「そんな遠くまで行って、損するでしょう。地域を限定すればいいのに」と言いましたが、台湾に数あるお弁当の中から、当店のお弁当を食べたいと思い、お電話を下さったお客様に対し、当店の都合だけでお断りするのは、私のポリシーに反します。
今のところ、台中市内限定（一部、台中県もありますが）とさせていただいています。理由は、鮮度の問題があるからです。
まだ自動車がないので、すべてオートバイでの配達になってしまうため、どうしても、台中市内が限界なんです。
自動車を購入したら、配達範囲も広がると思います。
折角、駐車場付きの家に引越ししたのだから、早く、自動車が購入出来る様に、頑張ります。

現在の人気弁当は、第一位がカツランチ（炸豬排弁当）、第二位が大阪三昧（大阪焼＋炒烏龍麵）、第三位が、カツカレー（炸豬排咖哩飯弁当）です。

未だに、炸豬排（トンカツ）がトップの座を守っています。

炸雞塊（唐揚げ）も、調理方法を少し変え、味わいも変りました。是非、お試しください。

９９年前の中華民国開国記念１０文銭

私は昔から収集の趣味がある。

例えば、切手、古銭、海外の貨幣、記念切符、ドリンク等についているおまけ等々。

今日は、台湾に関係のある古銭を紹介します。

写真の古銭は、「中華民国開国記念」の古銭です。今から、９９年前のものです。

この他に、民国１０年代、２０年代、３０年代、４０年代のコインがあります。また、最近のものでは、「５角コイン」「記念１０元コイン」「記念２０元コイン」があります。

価値がどのくらいのものかは関係ないのです。集める事に満足できるのです。

正に、自己満足の世界ですね。

台湾のおもしろい貨幣がありましたら、紹介してくださいね。

台湾マフィア役、オファー待ってます！

いよいよ台風が上陸しますね！

明日は当店もお休みです。何とか、明日中には台湾を通過して欲しい！月曜日からは、通常営業したい！

話しはガラリと変りますが、今、髭を伸ばしています。理由は・・・・・・、特にありません。

髭を伸ばしてみて、改めて、歳を感じました。髭に白いものが！！！！！

まあ、考えてみれば、半世紀も生きているのだから仕方ない。

今日は冗談で、台湾マフィアの親分になった気分で写真を撮りました。

台湾マフィアの役、待ってます！悪役は大好きです。

そういえば、長い事、カメラの前に立っていないなあ・・・・・・。

営業再開！

今日、１５日から営業を再開した。
新しい電話番号になり、電信局には、以前の電話番号に電話した際、新しい番号案内が流れる様にと依頼したのに・・・・・・・・・流れていなかった！！！！
すぐに電信局に電話をして抗議！
そんなこんなで、少し不安を抱えての再スタートだったけど、いざ営業が始まるとそんな不安はなくなりました。
常連のお客様からのご注文や、「以前、お店で外送のDM受け取って、今日、初めて電話したけど、電話番号変ったんだね」というお客様からのご注文も頂きました。

外送専門という台湾ではあまりないやり方なので（特に、台中では無いと思います）今後も手探りの状態が続くでしょうが、一生懸命に頑張っていきます。

引越し無事終了！１５日から営業再開です！

引越しが無事に終了しました！

業者へは依頼せず、レンタカーを借りて、家族全員で力をあわせて頑張りました。

当日は、私達のお店が引越しする事を聞きつけたお客様が、入れ替わり立ち代り、引越しを手伝いに来てくださり、私達家族も感動と感謝の気持ちでいっぱいでした。

明日（９月１５日）から通常営業を再開します。
外送専門のお弁当屋。反対意見もありましたが、あえて挑戦したいと思っています。

今後共、まんまる（満媽路）をよろしくお願いします。
お弁当１個から、台中市内全域に配達します。

電話での受付は、０４－２２９５－５４７８　となっています。

お弁当一つでも、台中市内ならどこでも外送します！！！

新しいお店の場所は、
台中市北区漢陽街１３６之３號　です。
大雅路と太原北路の近くです。

こちらでは、外送専門となりますが、事前にお電話をいただければ、外帯対応は可能です。

外送地域は台中市内全域で対応させて頂きます。お弁当１個からでも外送します。

今日も、美村路から天津路４段まで外送させて頂きました。

遠慮は要りません。お弁当１つでも、「満媽路」のお弁当が食べたいとおっしゃって下さるお客様がいらっしゃれば、喜んで配達させて頂きます。

電話番号は変りません。２３２６－２３０３です。

これからも宜しくお願いします！！！

９月１３日、まんまる（満媽路）は新しいスタイルでスタートします！

先日から何度かこのブログにも書きましたが、引越しが正式に決定しました。
９月１２日に太原北路の方へ引越しする事になりました。

そこで、この引越しを機に、「まんまる」は新しいスタイルで出発する事にしました。

外送専門（宅配専門）のお弁当屋として、９月１３日よりスタートします。（９月９日までは通常通り、今の美村路にての営業となります）
現在、当店の売上の約７５％強が外送業務。ならば、この業務をさらに充実させ、飛躍させる事が良い方法ではないかと判断しました。

お弁当の配達区域は台中市内全域。お弁当１個からでもお届けします。
今は、外送拠点は今度の新しい場所だけですが、将来的には台中市内各区に１拠点を設け、ご注文を頂いてからお届けまでのお時間を極力短縮出来る様にしていきたいと考えています。

美村路のお店がなくなると、「まんまるが潰れた！」と誤解される方がおられるかもしれませんので、早速、来週から店頭でも告知を始めます。

新たなる挑戦が始まります。人生、何事においても挑戦し続ける事が大切だと思っています。

引越しする事を考えています

今、引越しを真剣に考えています。
折角、お店の改装までしたのですが、先日のブログでも書きましたが、電気配線の欠陥という、非常に危険な欠陥の状況下で、毎日、生活をするのが恐いというのが本音です。

次の場所をどこにするかは全く未定ですが、一日も早く場所を決め、安心して暮らせる環境の中で仕事をしたいと思っています。

私がこのブログで「台湾が好き」「台湾人が好き」と連呼すると、過去に、「何を台湾人に媚びているのだ」とコメントされた方が居ましたが、「好きだ」という以上、「嫌い」な部分を知っていないと言えない事だと私は思います。人生の半分近くを台湾、台湾人と関わってきた私です。当然、良い部分と悪い部分は知っています。今回の家主は「嫌な部分」に属しますね。
でも、それでも私は台湾が好きです。台湾人が好きです。だから、この地で仕事をしているし、この地で一生暮らすと決めたのですから。

あー、どこか良い場所を見つけなければ。これからが大変だ！

納得がいかない！弁護士の先生を紹介して！

今、非常に納得のいかない事柄に出くわしています。
実は、今住んでいる家の２階の一部屋の電気が突然、点灯しなくなりました。
すぐに家主に連絡したのですが、なかなか対応してくれません。４日後にやっと水電工の人が来たのですが、配線が古いので新しいのと交換しなければ危険との事。応急処置はしてくれたのですが、その夜、「バチン！」という音と共に、また点灯しなくなりました。再度、家主に連絡すると、新しい配線に交換するのにお金がかかる。半額を負担してくれとの事。さらに、それが台湾の道理とまで言ってきました。
私も過去から現在まで何軒もの家を台湾で借りましたが、こんな話しは初めて！
もともと、住み始めて時から２階、３階のトイレが使えず、その修理を依頼しても４ヵ月後にやっと修理。その後は、修理代が高かったとばかり言ってくる。
これって何だか納得がいかないのですよね。

今、今後どうするかを考えています。このままここに住み続けるべきか、引越しすべきか。
決して安いとは言えない家賃を毎月支払っているのに、家主の義務を果たさず、しかも、不便で（今２階の一部屋は、電気スタンドだけの生活。しかもそこはリビングだから大変！）、危険でな生活を強いられて、納得いかないよね！！！！！

引越しするとなると、お店も移転という事になるから、ちょっと大変だしね。うーん！困ってます。

このまま日本人の私が家主と話しても、どうも、上手くごまかされてしまう可能性もあるので、だれか話のわかる、弁護士の先生を知りませんか。
紹介お願いします！

大阪焼＆炒烏龍麵 銷售開始！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　炒烏龍麵　：　７０元

　　　　　　　　　　　　　　　　　大阪焼　：　６０元

　　　　　　　　　　　　　　　　　大阪三昧　：　１００元

大阪と言えば、お好み焼き（大阪焼）！

家庭料理として定着している大阪焼と炒烏龍麵（焼うどん）を遂に銷售開始する事になりました。

烏龍麵は味が２種。醬油口味と醬料口味（お好みソース味）。

是非、お越しください！！！！

最高の娘の誕生日をありがとう！

昨日は娘の誕生日でした。台湾歳１５歳（日本歳１４歳）。

お店が忙しく、娘の誕生日のお祝いをどうしようかと考えていたところ、mizuno　,　yula　,　J 達が誕生パーティーを計画してくれました。

いつもの事ながら、本当に彼らの優しさに感謝、感謝あるのみです。

彼らが居てくれるからこそ、今の私達はこの地で頑張れると言っても過言ではありません。

いつも我々家族の事を気遣ってくれ、お店の事、子供達の事を真剣になって考えてくれます。

そこには、まったくの損得勘定はありません。

日本人の中には、台湾人の事を計算高いとか、必ず裏があるという風に考える人も居るようですが、それはきっと、そんな人にしか出会っていない、ある意味不幸な方なのかもしれません。

私は素晴らしい台湾人の仲間、いや、家族に見守られながら、台湾生活を思いっきり楽しんでいます。

いつの日か、この素晴らしき家族に恩返しが出来るよう、今は、必死になって働き、台湾の方々に喜んでいただき、ご満足いただけるお店にしていきます。

我、素晴らしき家族に、感謝。ありがとう！

娘も最高の誕生日だったと喜んでいました。

新鮮で美味しい食材を求めて Vol.1 豚肉編

明日（8月1日）でお店がオープンして半年になります。

この半年間、少しでも美味しい食材をと思い、様々な市場を廻りました。

特に、豚肉と鶏肉に関しては、台中市内の全ての市場を廻りました。

そこでやっと見つけることが出来たのが今のお肉です。

今日は豚肉に関して少し触れたいと思います。

当店では、トンカツ用の豚肉は、お客様からご注文を頂いた段階で、豚肉の塊をカットする様にしています。

仕込みの段階でカットしておけば便利なのですが、そうすると鮮度が落ちるんですよね。

少しでも新鮮な状態でお客様にご提供したいと思っています。故に、ご注文を頂いてからのカットにしています。その分、少し時間がかかってしまうのが欠点ですけどね。

毎朝、市場で豚肉の塊を購入するのですが、購入する際も、豚の半身から、必要な部位をその場でカットしてもらっています。通常はカットした豚肉の塊を販売されているのですが、豚肉屋のオーナーが特別に当店用にその場でのカットにしてくれています。

新鮮な素材を提供してくださっているので、その鮮度を少しでも保てるようにし、お客様にご提供していきたいと思っています。

当店人気No.１のトンカツを是非、お試しください。

大雅市場への道程

最近、毎朝、大雅市場まで買出しに行ってます。バイクで約２０分程かかりますが、以前にも書きましたが、品質保持のためには仕方ありません。
さすがに大雅市場まで行くと、日本人はいないようです。故に、市場の皆さんが「あなた日本人！」と驚き、その後、必ず出てくる言葉が「日本人に見えないね」です。
最近、日本人に見えないと言われる事が増えました。内心、嬉しく思っています。

大雅市場まで行く道も何通りかあり、毎朝、その時の気分で道を決めています。それがまた一つの楽しみになっています。
買出しが終わって帰る時も、一度も通った事のない路地に入りながら帰っています。

様々な発見があり、ワクワクしながら走っています。

これからはカメラを持参して買出しに行こうと思っています。
また、面白い被写体があったらブログ内で紹介します。

さあ！今日は日曜日。天気も良いし、頑張ります！！！

何が大切かを教えてくれた台湾に感謝。

最近、不思議な現象が起きています。
夕方、突然のスコール。大雨に雷。もう、最悪の天候！でも、何故か、その気象条件が揃うと、お客様が沢山お越しになります。
以前は、雷雨になると絶対に暇だったのですが。

我々としては、こんな最悪の天候の中、当店にお越しくださったという事で、本当に嬉しく、ありがたく思っています。

このお店を開いて、様々な方々と知り合えました。こんなに沢山の台湾の方々と出会えるとは、正直、想像もしていませんでした。
今、本当に毎日が幸せです。

ビジネスですからお金を儲けなければなりませんが、今は、お金を儲けるという前に、お客様の笑顔を見る事の方が大切な気がしています。売上が悪い日は落ち込む事もありました。でも、０ではなかった。何人かのお客様が当店のお弁当を食べてくださったと思うと、落ち込んでいた自分が小さく感じる様になりました。
お客様から学ばせていただいた事も沢山あります。

こんなチャンスを与えてくれた台湾に、心から感謝すると共に、その台湾に、将来、少しでも恩返しが出来ればと思っています。

また、明日、お客様の笑顔を見たいから、今日一日、必死に頑張っている我家族です。

新菜単完成！歓迎光臨！

新しい菜単（メニュー）表が出来上がりました。

外送（宅配）はお弁当３個以上からOKです。受付は朝9時から夜８時半まで行なっています。

台中市内であればどこでもお届けします。

店内は冷房完備しています。

是非、皆さんのお越しをお待ちしております。歓迎光臨！

犯罪急増の台湾

昨日の地元ニュースで、台湾の青少年犯罪が３倍に増えたと言ってました。

確かに、25年前の台湾と比べると（かなり昔の話ですが）台湾の治安は悪くなっていますね。
私が台中に住んでいたのは、20年前。５年間台中に住んでいました。その頃も犯罪はありましたが、今の様に、殺傷事件が日常茶飯事ではありませんでした。景気も良かったですし、人々はもっと心に余裕があったように思います。

拳銃による犯罪も増えてますよね。昔、台北に住んでいた頃、路上で「拳銃買わないか。安くしておくよ。」と声をかけられた事もありました。確か、日本円で５千円程でした。銃弾も10発サービス。無くなったら宅配もすると言ってました。丁度その頃、台湾と中国との経済交流がスタートしました。拳銃も中国経由で入ってきたロシア製と言ってました。
でも、当時は拳銃を所持しているだけで死刑だったので、拳銃による犯罪も今ほど多くはありませんでした。

少し悲しい気持ちになります。

経済が発展すると、必ず貧富の差は出ます。それに伴って、犯罪も増えます。これは誰にも止める事の出来ない事なのでしょうが。

でも、私は台湾が好きです。理屈抜きで好きです。

豚肉最高に美味しいよ！

今朝、５時から豚肉の買出しに大雅郷まで行ってきました。バイクで約２０分。住所だけを頼りに行ったのですが、近くまでは行けたのですが、そこからが問題。なかなか見つからない。人に聞くにも、朝が早すぎて誰もいない。かなり迷ったあげくにやっと到着。いつもは、お店の近くの市場で購入しているのですが、この市場が、お昼３時からしか始まらない「黄昏市場」。いつもの豚屋さんは、朝は大雅郷の市場で営業しているので、そこまで行ったのです。
到着すると老板が驚いていました。「美村路からわざわざここまで、しかも、オートバイでこんな朝早くから」と。

昨日が予想以上に豚肉が出てしまい、どうしても購入する必要があったのです。確かに、近くにも豚肉を売っているお店はあります。しかし、品質は変えたくありません。今の豚肉屋さんの豚肉は、品質も安定していますし、美味しく、安心できるのです。
お客様に喜んで召し上がって頂くためには、やはり、品質の良い肉を使いたいと思っています。

今はこの豚肉を使って、炸豬排弁当（トンカツ弁当）、炸豬排蓋飯（カツどん）、醬油炒豬肉弁当（豚の照り焼き）、炒豬肉泡菜弁当（豚キムチ弁当）、泡菜豬肉炒飯（豚キムチチャーハン）、大阪的媽媽味炒飯（チャーハン）等を提供させて頂いております。

是非、台湾の美味しい豚肉を使った、日本の家庭料理弁当をお試しください。

交通事故の恐ろしさを実感

遂にやってしまった！交通事故！
交差点で左側から飛び出して来たバイクが、私と妻の乗ったバイクの左横にまともに激突。
双方が転倒。幸いにも、双方共に、軽い打ち身で終わったから安心。

過去１０年、そして、今回、半年の台湾生活で、バイク、車での事故は初めて。
まあ、台湾でバイクの事故は日常茶飯事とは言え、やはり恐いものです。

私は日本に居るとき、ある交通事故に関するドラマに出演させて頂いた事がありました。名古屋にお住まいの幸せなご家族に、突然、不幸な交通事故。交差点で車同士が正面衝突。そのはずみで、信号待ちをしていた中学生に車が突っ込んできたのです。その結果、最愛の娘さんの命が一瞬にして奪われるという、痛ましい事故だったのです。
何も悪いことをしていない、ただ、学校へ行くために友達と信号待ちをしていただけなのに、信号の見落としで交差点に進入した車が、青信号で直進してきた車に激突し、追突された車が、そのまま彼女達のところに突っ込んできたのです。

私はこの娘さんのお父さんの役をさせていただいたのですが、運転をする者として、ほんの少しの気の緩みが、尊い命を奪ってしまう結果になる。その恐ろしさを改めて知ると共に、残されたご家族の心の傷は一生消えないという事を教えられました。
当時、日本で自営していた私は、早速、自分の社員達に運転の恐さというものを教えました。
本当は、その時のドラマをDVDに撮って、研修用に使いたかったのですが、入手出来ず、それが今でも残念でなりません。
交通事故の恐さをもっと、台湾の人達にも認識してもらいたいと思っています。
交通事故は、残念な事に、日常茶飯事な出来事になってしまっています。日常生活をしていて、最も、被害者、加害者のどちらにもなり得る可能性が高いのが、交通事故です。

今回、自分が事故に遭遇して、改めて、事故防止の啓発をこの地でもやらなければと思いました。
今の私に何が出来るかはわかりません。まずは、自分から、常に交通ルールを厳守した運転をしようと思っています。

もしもチャンスがあれば、交通事故の恐ろしさを認識してもらえるような映画が作れればと思っています。これは、先の先の話ですが・・・・・・。

皆さんも事故には気をつけてくださいね。自分だけは大丈夫とは絶対に思わないこと！

外送、本格始動！

外送を本格的に実施しました。今までは、実験的に近場限定で行なってきましたが、今月から本格的に始めることにしました。

開業して５ケ月。今頃なに言ってるの？と思われるかもしれませんが、異国の地での事業。様々な予想もしなかった問題にぶつかり続け、やっと、安定してきたのが今月だったんです。

営業も積極的に開始しました。チラシの配布に訪問営業。久しぶりの営業活動でやや緊張気味にスタートしましたが、皆さんの優しさのおかげで何とか頑張っています。

外送はお弁当３個以上からOKです。場所は台中市内ならどこでもOKです。

お昼時、夕食時は注文が集中しますので、早めにお電話頂ければ、可能な限り、ご希望のお時間にお届けさせて頂きます。

DM（チラシ）ご希望の方は連絡ください。お届けします。

一人でも多くの方々に愛される「まんまる」を目指して、これからも頑張っていきます。

内助の功

今日は久しぶりの雨でしたね。降るとなると、半端ではない雨。さすが台湾！って感じですね。

今日は本来はお店の定休日でしたが、お客様から「お客様が多数来られるので、どうしてもお弁当を作って届けて欲しい」とのご要望を頂き、臨時休業ならぬ臨時営業をしました。
お客様のご要望は、お弁当箱ではなく、お皿を使って欲しいとの事でしたので、お皿を人数分用意し、調理したおかずを持参、お客様のところでカッティングと盛り付けを行ないました。
出張サービスです。
当店の客席が１０名様収容可能になっていますが、それ以上の人数分で、しかも、初めて使うお客様のキッチンだけに、段取り良く動けるかが不安でしたが、mizunoの彼女のYULAが手伝ってくれたおかげで、スムーズに終える事ができました。
正に、YULAの内助の功。

そう言えば、この「内助の功」の意味を中国語で説明しなければならない場面があったのですが、なかなか上手く伝わりませんでした。内助の功って中国語で何というのでしょうか？
どなたか知っている方がおられましたら、教えてください。

MINI LIVE in まんまる（満媽路） 陳 星生 二胡の世界

二胡の世界、素晴らしい！

二胡の音色に陶酔しました。一度は生で二胡を聴きたいと思っていたので、本当に感動しました。

若手の演奏家の方々をこれからもお招きし、様々な分野の音楽をお届け出来ればと思っています。

音楽を愛し、音楽に打ち込む若者の姿は本当に輝いていますね。

次回のライブは7月31日です。予定はmizuno&Brothers　vol.2ですが、場合によりましては、別のアーティストの演奏になる事もあります。

最終決定しましたらまたブログでお知らせします。

１st MINI LIVE in まんまる mizuno&Brothers vol.1映像

先月6月29日に当店で開催されましたライブの一部映像が入手できました。

台湾で歌に情熱を燃やし、一生懸命に頑張っている若者の、輝ける姿です。

彼らは理屈抜きに歌を愛しています。

第二回のライブは先日のブログでもお知らせしました、若手二胡演奏家の陳　星元君が、皆様に素晴らしい二胡の音色をお届けします。（7月10日午後7時30分開演です）場所は、台中市美村路１段110號　まんまる内です。

そして、第三回のライブは、7月31日に、mizuno&Brothers vol2をお届けする予定です。時間と場所は今回と同じです。

台湾の若者の音楽への情熱を、間近で感じてください！

日本風中華料理ってどうかなあ？

商業午餐を販売して２日目のお昼が終わりました。
おかげさまで、お客様からも好評を頂き、予想以上の数量が出ています。
今は４種類だけですが、今後はもう少し種類を増やしていきたいと考えています。

今、考えているのが、日本にあって、台湾にない、家庭で作る日本風中華料理。
例えば、家庭で作る八宝菜って、その家庭によって、具や味付けが異なりますよね。
中華丼もそうですよね。今、そんな家庭で作る中華料理編を考えています。

暑い夏を乗り越えるための、スタミナがあって、食べやすく、価格もお手頃価格の料理を考えています。

今日も、すごく暑いですよね。さっき、大隆市場へ行ってきたのですが、オートバイに乗っていると、信号待ちが地獄です。ヘルメットの中は蒸し風呂状態。
行くだけで体力消耗！でも、市場に着いて、いつもの豚肉屋さん、鶏肉屋さん、八百屋さんのおばさん達の笑顔を見ると、一気に元気になるけどね。

さあ、これから夜の仕込みをします。頑張ります！

商業午餐開始！ランチタイム限定お弁当４種が登場！

日本炸雞塊弁当　：　７０元
















日本咖哩飯弁当　：　７０元
















日本炸豬排弁当　：　７０元
















醬油炒豬排弁当（甜味）　：　７０元


ランチタイム限定のお弁当４種が出来ました！


配達（外送）は３個以上からOK！　価格は全て７０元です。


夏の暑い昼、外に出るのが嫌な方、食事に行く時間がない方、是非、一度お試しください。


電話は２３２６－２３０３です。AM10:30までにお電話いただければ、お昼休み開始までにお届けが可
能です。なお、配達地域に関しましては、お電話でお尋ねください。

ランチタイム専用メニュー、誕生します！

暑い毎日が続きますね。さすがに台湾の夏は違う！

この暑い夏場、昼食に出かけるのがどうしても嫌になりますよね。
そこで、当店でも、お昼専用のメニューを考えました。

手軽に食べれるお弁当。価格もお手軽価格に設定。配達もします。もちろん、店内でも食べて頂けます。

内容と価格に関しては、明日（火曜日）か明後日（水曜日）に発表します。

このメニューはランチタイム専用のメニューです。もちろん、通常メニューも大丈夫です。

ランチタイム、時間がない方や、簡単に、でも、栄養のある食事をしたいとお考えの方は、是非、一度、お試しください。

人気No1 炸豬排弁当 紹介します！

当店、人気No.１のメニューを紹介します。
コロッケ・トンカツ弁当（可楽餅・炸豬排弁当）：１５０元です。

上記写真の中で、お惣菜２種が付いてますが、このお惣菜は、内容が変る事があります。
ただ、大根の煮付けは人気があるので、新鮮な大根が入手できる場合は作り続けます。

スパゲティーですが、今は、非常に暑いので、スタミナ重視のスパゲティーにしています。
きのことにんにく入りのピリ辛和風スパゲティーです。

もちろん、持ち帰り（外帯）も可能です。

暑い時こそ、豚肉をどんどん食べてください。豚肉を一日１００ｇ食べると、身体に良いと言われています。ビタミンが豊富なんですよね。

２th MINI LIVE SHOW in manmaru 二胡演奏會 決定！

次回のMINI LIVE SHOW in manmaru　が決定しました。

二胡の若手演奏家 陳　星元による　二胡演奏會　

７月１０日（星期六）　午後７時００分　入場　　　午後７時３０分　開演
もちろん、無料（免費）です。

場所は、当店（台中市西区美村路１段１１０號）　客席内で行ないます。

席は先着順となっており、満席になり次第、締め切りとなりますので、ご了承ください。

この機会に、是非、生の二胡の音色をお楽しみください。

台湾の自然に感動！

先日のお店のお休みに、家族と仲間とで、台中郊外へバーベキューに行きました。車で４０分程行ったところに、こんなに素晴らしい自然があるとは、感動しました。

写真の蝶は、私から３０cm程離れたところで、ゆっくりと蜜を吸っていました。日本では考えられない事です。

一日、自然の中でのんびりとし、本当に心身ともにリラックスできました。

ストレス解消には、自然界に自分の身を委ねる事が一番いいようですね。

台湾の自然に感動！

優しい言葉をありがとう。

お店の奥に新設したお客様用のお席です。

実はこの客席の改装、ほとんどが手作り。

家族と私の大切な仲間とで一緒に作りあげました。

エアコンも完備してますから、暑い日でも快適に食事をお楽しみいただけます。

近々、Ｔシャツ販売のコーナーも設けます。

小さなお店ですが、愛情を込めて料理を作っています。

皆さんのお越しを待っています。

と、いう事で、お店の宣伝は終わり。

今日もすごい雨でしたね。丁度、市場に買出しに行っている時に雨が降り出しました。

豚肉屋のおばさん、鶏肉屋のお姉さん、野菜屋のおばさんが口々に、「傘持ってきた？えっ！バイクで来たの。この雨だからしばらく雨宿りした方がいいよ。雨の時のオートバイは危ないから」と声をかけてくれました。ありがとう。本当は雨宿りしたかったけど、時間がなかったので、決死の覚悟で大雨の中、オートバイで帰りました。

でも、今日もまた、台湾の人達の優しさに触れる事の出来た一日でした。

ミニライブ無事に終了しました！

今日、6月26日、私にとっては忘れられない記念日になりました。当店で開催した第一回ミニライブ、mizuno&Brothers　MINI LIVE が無事に終了しました。

彼らの歌を歌っている時の顔は本当に輝いていました。本当に歌を愛し、歌を大切にしているのだなあと改めて感じました。

何かに打ち込む姿って、本当に素敵ですよね。

素晴らしいライブをありがとう！

次回は、7月10日の土曜日にミニライブを開催する予定です。出演者は未定です。

改装工事終了！26日の夜はライブで盛り上がろう！

お店の改装工事が終了しました。お店の奥に客席を設けました。エアコンも完備しました。
客席奥にはミニライブ会場もあります。

改装を記念して、明日26日、午後7時より第一回ミニライブを開催します。
出演はmizuno&Brothersです。
すでに予約も入っております。
皆さんのお越しをお待ちしております。

今回の改装工事は、自分達で出来る事は自分達ですると決め、家族、仲間の協力を得て、完成することができました。

明日からまた新たな気持ちで、皆様のご来店をお待ち申し上げております。

22日から25日までお店は改装のためお休みになります

いよいよ明日から、店内改装工事が始まります。
エアコン（冷気機）を取り付け、壁面のペンキを塗り替え等々、25日まで忙しい日々が始まります。

２６日には新しいまんまるの店舗がオープンします。

お客様に気持ちよくお食事をしていただけるお店へと変身します。

楽しみに待っていてください。

店内にエアコン完備の客席を設ける事になりました

先日の私のブログに対し、ＣＫさんから暖かいお言葉を頂きました。ありがとうございます。
水分をしっかり取るようにしてからは少しは良くなった様に感じています。でも、一度きちんと病院に行った方がいいようですね。台中市内の良い病院、紹介してください。

こう暑くなってくると、お客様の方も、外での食事を敬遠されるようになってきました。そこで、思い切って、店内奥のスペースを改装し、エアコンも完備した客席を設ける事にしました。
そのため、６月２２日から２５日まで、改装工事に入るため、お店をお休みさせて頂きます。
２６日の夜のミニライブまでに間に合うようにします。

今度の週末は、お客様に気持ちよくお食事をして頂ける様にしたいと思っています。

ちなみに、客席は約８席。３２名収容できる予定です。

食事中の方、ごめんなさい。少し下世話な話になりますが・・・・

本当に、毎日暑い日が続きますね。

厨房の中は灼熱地獄。まずは私が熱中症になってしまいました。トイレに行ってビックリ！真っ赤な小便が出てきました。血尿です。
慌ててお水を沢山飲み、少し休憩。

自己診断故に、はっきりした事はわかりませんが、おそらく、熱中症による腎臓機能の低下が原因ではないかと思います。

すぐに、厨房に扇風機を取り付ける事にしました。

これからが本格的な夏。家族には「水分をしっかり取れ！」なんて言ってたのに、自分が真っ先に発病するとは・・・・・・・。やはり年齢が関係しているのかなあ・・・・・・（悲）

暑さに負けず、これからも頑張っていきます！

妻に感謝

今日は端午節。お店が始まって以来、旧正月のお休みを除いて、初めて昨日と今日、連休をいただきました。
やはり歳には勝てない・・・・・・・。疲れがピークに達していた様です。特に、妻は本当に開店以後、必死に頑張ってくれたので、心身共にクタクタ。この２日間のお休みでどれだけ回復出来るかはわからないけど、少しはゆっくりしてほしいと思ってます。

おのろけではないけど、妻に出会っていなければ、今の私はなかったと確信している。妻には本当に心から感謝しています。

この世で一番大切で、一番愛している妻に心から感謝です。

さあ、明日からまた、一人でも多くのお客様にご満足いただけるように、夫婦力合わせて頑張っていきます。これからもよろしくお願いします！

６月２６日午後７時３０分「mizuno&Brothers」ミニライブ開催！

お店が開店して４カ月が過ぎました。その間、メニューもかなり進化してきました。
最初はコロッケ弁当と焼きそば弁当だけだったのが、今ではかなりの数になりました。すべて、お客様のリクエストから生まれたメニュー達です。ありがとうございます。

さて、今まではお店でお食事をして頂ける場所が、お店の外にしかありませんでした。しかし、７月から店内でもお食事をしていただけるようにします。
現在のキッチンの裏側に客席を設ける事にしました。
また、ここでは、定期的にミニライブを開催します。

まずは、６月２６日（土曜日）午後７時３０分から「mizuno&Brothers」のミニライブを開催します。
定員は３０名。先着順となっています。

元無頼男のmizuno（米知濃）が解散後初めて開催するライブです。

今後は様々な分野の音楽家の方々にも参加していただいて、定期的にライブを開催したいと思っています。

遂にキムチが首位に！

いやー、本当に雨ばかり続きますね。しかも、夜中の雨は半端じゃないよね。
台湾も来週の端午節を控え、食材が値上がりする一方。特に、粽に必要な食材、調味料が一気に値上がりしてます。毎日使うものだけに、値上げは本当に痛い！！！！

野菜も雨が続くと値上がり。値が上がった分、売上も上がればいいのだけど、そうは上手くいかないものですよね。

ただ、嬉しいのが、新製品のキムチシリーズが順調に売上を上げており、遂に、トンカツ弁当を抜いて、みごと１位の座に輝きました。

現在のランキングは、豚キムチ弁当が１位、トンカツ弁当が２位、カツカレーが３位の順になりました。

キムチに首位の座を奪われたものの、依然、トンカツは上位を走っています。
確かに、仕入先を変え、最近では、塊を購入し、注文の都度、カットしているため、鮮度も良く、豚の旨味も失われずに調理出来る様になったので、以前とは全く比べものにならなくなりました。

これからも一生懸命に美味しい食材を探し、皆さんに提供出来る様に頑張っていきます。

キムチ祭開催！

蚊が多くなる季節になりました。台南では、日本脳炎で女性が死亡！ってニュースもやってましたね。
我が家では、私が一番蚊に好かれるタイプで、毎日、必ず、どこかを蚊に刺されています。
故に、虫刺されの薬は必需品になっています。

料理をしている時も、足元を蚊に刺される事があり、本当に辛い！

今日から当店では、キムチ祭（泡菜祭）を開始しました。
豚キムチ弁当・キムチ炒飯・キムチ単品が好調なスタートをきりました。

近々、キムチ販売も開始します。価格は２００元ぐらいになりそうです。

韓国の方が漬けた、本物のキムチ。最高に美味いです。

現在の当店のベスト３は、
第一位がカツカレー　第二位がトンカツ弁当、第三位がニンニクと唐辛子のスパゲティー

相変わらず、トンカツ関係が強い！キムチがどこまで追い上げるかが楽しみです。

豚キムチ、一度お試しください

日本では遂に鳩山政権が終わりを告げたようです。発足当時は国民も様々な期待をしたのでしょうが、結局は、野党から与党に変り、今まで自民党がやってきた事にことごとく意見していた本人が、政治と金の問題で失脚した。本当に政治ってやつは、誰がやっても同じことの繰り返しなんでしょうね。
それにしても、自民党はいったい何をやっているんでしょうね。完全に骨抜き状態になったんでしょうかね。
台中市でも近々、市議会選挙が行なわれる様で、どうやら、与党国民党の苦戦が予想されると、ニュースなどで告げられています。
政治の世界は本当に複雑ですね・・・・・・・。

さてさて、当方はと申しますと、今日から始まった「カツカレー弁当」「唐揚げカレー弁当」「豚キムチ弁当」「豚キムチ単品」、やや苦戦の状態でのスタートとなりました。
豚キムチって台湾にはないんでしょうか？
今回使用しているキムチは、mizunoの友達で韓国の人が漬けた、本物の手作りキムチです。
お世辞抜きで、めちゃくちゃ美味しいキムチです。

豚は台湾の美味しい豚肉を使い、キムチは本場韓国のキムチ、それに、私の愛情を込めて作った豚キムチ。美味しいですよ！誰ですか、「あなたの愛情は余計だ！」なんて言ってる人は！

まあ、とにかく美味しいので、是非、一度、お試しください。単品なら８０元です。お弁当は１５０元です。

豚キムチを食べて、キムチいい一日を送りましょう・・・・！（おやじギャグはやっぱり余計か・・・・）

新メニューが誕生です！

月曜日の夜は気分的に非常に楽になります。何故ならば、火曜日はお店が休み。と、いう事で、昨日の月曜日の夜は、mizuno,ゆら,Ｊ,Jeamsと私の家族とでカラオケに行ってきました。
しかし、今、台中は非常に危ない状態で、警察の取締りが非常に厳しくなっています。故に、未成年者は夜の１１時半を過ぎると娯楽施設に居てはいけない様になっています。どうやら、先日発生した台中のヤクザが３０数発の銃弾を受けて射殺された事件、若者による殺傷事件が原因だそうで、警察も他県から数十名が応援部隊として台中に入ってきており、各所で検問も行なわれていました。

お店の方も「未成年者がおられるのでお時間がきたらお帰りください。警察の臨検がありますから。」と何度も訪ねてくる様な状態。

時間がきたので、仕方なく退散し、その後はいつもの様に公園で語り合いました。

そこで生まれた新しいメニューが明日の水曜日から販売開始になります。

まずは、カツカレーライス弁当、唐揚げカレーライス弁当、共に１２０元！
さらに、当分は数量限定ですが、豚キムチ弁当　１５０元、豚キムチ単品　７０元！
そして、まだ販売開始時期は決まっていませんが、近日発売予定なのが、大阪餃子！

すべて、私の素晴らしき台湾の家族が真剣に考えてくれたメニューです。
ありがとう。嬉しかった。

私は本当に素晴らしき人達に支えられています。

原点を絶対に忘れずに、これからも毎日、必死に頑張って行きます。

ＢＧＭリクエスト募集中！

久しぶりに昼間に投稿しています。何故って？お昼２時から５時は美村路は本当に暇なんです。
今日は日曜日。通常なら日曜日は結構時間に関係なくお客様がお越しになるんですが、今日は、天気も不安定、風も強い＝美村路はゴーストタウン状態。周りのお店もほとんどがお昼休みか、開店休業状態。まあ、夜に向けて活力を蓄える時間かも。
当店も平日は、午後２時から５時までお昼休みをもらう様にしました。この間に体を休め、夜からの仕込みに入ります。
当店の前に多いな椰子の木があるんですが、最近、その大きな葉が突然「ドスン！」と大きな音をたてて落ちてくるんです。かなりの重さがあり、もし、人に直撃したらと思うとゾッとします。何度か台中市政府に電話をして、剪定をお願いしているのですが、その都度「ＯＫ、ＯＫ」で終わり。流石に台湾の公務員！って、日本も同じだけどね。公務員の仕事ぶりは日本も台湾も同じ様です。
今日も、妻が外を掃除して、お店に戻ろうとした途端、「ドスン！」。事故かと思って振り返った妻の約３０cm後に大きな椰子の葉が！
もう我慢の限界！明日、お昼休みに直接、市政府に乗り込むつもりです。ふざけんな！って感じです。

また、雨が降ってきました。最悪です。

最近、お店のＢＧＭを変えました。以前はお琴の曲だったのですが、いい加減聞き飽きた感じもありました。今は、午前中は私の好きな（すみません、個人的嗜好で）カントリーミュージック（何故、日本料理店でカントリーって感じですが、朝聞くと、結構いいものですよ）、夜は、mizunoが貸してくれた７０年代、８０年代の懐かしい日本の曲か、大阪をテーマにしたバラードか、Ｒ３５。
mizunoは日本の昔の曲が好きだそうで、特に、キャロル（矢沢さん）がお気に入りの様です。
今の日本人、特に、若い年齢層の人達がＪ－ＰＯＰに夢中になっている中、台湾で昔の日本の良き音楽を愛してくれている若者がいるというのは、本当に嬉しく思います。だって、この時代の曲なら、私もカラオケで歌えますから。今の曲は、日本語なのか外国語なのかすらわからないのが多くて・・・・。

もし、皆さんの方で、こんな曲をＢＧＭにかけて欲しいというリクエストがありましたら教えてください。
日本の曲、台湾の曲、海外の曲、なんでもいいですよ。
これから、週に１回、お客様からのリクエスト曲を流す時間帯を作ろうかと思っています。
ＤＪ付きで。
リクエストの受付は、当ブログのコメント欄、または、narayama.manmaru@gmail.com　または、お葉書（台中市美村路１段１１０號　平城山企業有限公司　宛）にお送りください。お店のカウンターにもリクエストカードを用意する様にします。（こちらはまだ用意出来ていませんから、至急に用意します。何分にも今、このブログを書いていて思いついた事ですので）

お客様と一緒に楽しめ、お客様にご満足頂けるお店を作っていく事が何よりも大切ですよね。
今まで、様々なご意見を頂き、本当に今、改めて感謝しています。

台湾の人達に愛される「まんまる」を作っていきます。

ちなみに、今日は朝から「コロッケ・カレーライス弁当」が非常によく売れています。
勿論、トンカツ君も検討しています。カレーライスとトップ争いをしています。

原点に戻って

台湾に来てから様々な出来事がありました。
まだ４ヶ月しか経っていないのに、何だかもう、何年も住んでいる様な気がします。
北京語が全く話せなかった妻や子供達。子供達は自然と耳に入ってくるのか、いつの間にかかなり話せる様になっています。妻も、最初は「この歳から覚えるのは無理！」何て言ってましたが、本当に少しづつながら話せる様に努力している様です。
それに比べて私は・・・・。言葉は問題ないのですが、自分自身の成長という面から見ると・・・・・。

焦りはないか？と聞かれると、正直、焦りはありました。家族を連れて台湾に来て、早く何とか安定をして、家族にも楽をさせてやらねばならないという気持ちが日に日に大きくなり、様々な焦りがありました。

でも、よくよく考えて見ると、まだ４ヶ月なんですよね。焦ってみても何もならない。原点を見失わないようにして、冷静に、落ち着いて、しっかりと足場を固める事が必要なんですよね。

師匠にも喝を入れてもらい、なんだか今日は気分がすっきりしています。喝を入れる側の師匠にとっては大変な迷惑をかけていますが。

私は本当に恵まれています。尊敬する師匠がいて、その方に喝まで入れてもらえる。故に、道をしっかりと見つめ直す事が出来る。

台湾の素晴らしき仲間達もいる。皆に支えられてきた４ヶ月でした。

台湾の方々に本当に喜んでもらえる「まんまる」を作りに来た事を絶対に忘れない様にして、しっかりと足場を固めていこうと改めて決意した今日でした。

最近、何故だかカツカレー・トンカツ弁当・トマトソース味のスパゲティー・ニンニクと唐辛子のスパゲティー・大阪のおかあちゃんの焼き飯弁当が非常によく売れています。
特に、トンカツ関係が人気あります。暑くなってきて、揚げ物は難しくなるのかなあと思っていましたが、トンカツ君は大健闘してくれています。
トンカツの仕入先も変り、肉質もよくなり、肉厚もかなり分厚くなりました。サイズもビックサイズです。
台中畜産検査局で品質合格の豚肉のみを取り扱っているお店から毎日仕入をしています。
まだ、当店のトンカツを食べた事のない方、以前食べて、肉厚が薄い、小さいと不満を感じた方、是非、もう一度、食べに来てください。
単品が５０元、カツカレーが９０元、トンカツ弁当が１５０元、カツどんは９０元です。

ちなみに、夏場限定の「涼麺」、毎日順調に売れています。しいたけの出汁がしっかりと出た、醬油ベースのタレ。ギンギンに冷えたダシと麺。こちらも宜しくお願いします。

mizuno 一緒に頑張ろうぜ！

今夜、無頼男のリーダーのmizunoが訪ねて来た。
普段は、夜、食事をしてから、「近くの公園で待てるから」と言って、我々のお店が終わるのを待っていてくれる。それから、色々な話をするのだが、今日は、突然の来訪だったので、直感的に「何かあった」と感じた。
最初は色々な話をしていたのだが、突然、mizunoが「今日、無頼男は解散しました。」と話した。
解散には様々な要因があるが、「方向性の違い」が大きい。やはり彼らも同じ様に、今後の方向性でぶつかった様だ。
私はmizunoが好きだ。彼の澄んだ目と音楽に対する情熱、そして、台湾語を大切にしていきたいという心が素晴らしい。
無頼男は解散したが、mizunoという素晴らしい男が存在する限り、私は応援し続ける。
日本の芸能界も複雑だが、台湾の芸能界はまた、日本とは違った意味で複雑な様だ。
まず、日本の様に、芸能プロダクションが存在しない。日本の様に、芸能プロダクションがあって、マネジャーがいて、ギャラの管理、交渉を会社がやってくれて、営業もやってくれるというシステムが存在しない。

存在しないのなら作ればいいのではないか。確かに、初めての試みには様々な困難が待ち受けているだろうし、さらには、マネをするところも現れるかもしれない。
当店の近くにもほぼ同じ形式の日本料理のお弁当屋が近々オープンする。まあ、台湾では想定内の出来事。だからこそ、やる気が出てくる。
コピーには負ける訳にはいかないし。コピーにも絶対にコピー出来ないものを生み出すのが楽しい。

幸いにも、弊社の営業項目には「演芸活動業」「一般広告服務業」を掲載しているので、後は、会計士と相談しながらやっていきます。

もし、皆さんの中で、またいいアイデアがあれば教えてくださいね。

家族で台湾にやってきて、当地で一生を終える覚悟が出来ています。故に、可能性が１％でもあれば、何事にもチャレンジしていきたいと思っています。

mizunoが新しい人生をスタートさせた様に、私達も一生懸命に頑張っていきます。

「涼麺５０元」順調に売れています。

涼麺（ひやむぎ）販売開始！なのに雨・・・・・・。

本日から夏向けメニューの第一弾として、「涼麺」を始めました。日本というか、大阪というか、我が家では、「ひやむぎ」と呼んでいる麺です。

麺と出汁は別々になっています。出汁は台湾流を見習い、ビニール袋に入っています。すみません。コスト削減しないと、５０元の価格設定が無理だったものですから。
麺の上には、キュウリ・トマト・卵・ブロッコリー・大豆で作ったハムがのっています。故に、素食主義の方でもＯＫです。出汁は椎茸で出汁をとった醬油味です。やや薄めの味付けにしています。
これに、ポテトサラダが付くと、８０元です。
麺もサラダも冷たく冷やしてあります。これからの暑い時期にぴったりかと思っています。

ところが！　何と今日は大雨。外は涼しいときた！いやー、参った！

まあ、今日の予定数量は何とか全て売れたので安心はしましたが、元々、予定数量を少なく見積もっていたので、ちょっとガッカリ・・・・・・・・。

明日からまた頑張るしかありません。

引き続き夏メニューのアイデアを募集しています。宜しくお願いします！

無頼男の優しさに感謝。台湾のファミリー勢ぞろい！

５月２１日は妻の誕生日だった。肝心の当日は結構遅くまでお客様がお越しになったため、何一つお祝いをしてあげる事が出来なかった。そこで密かに計画したのが、無頼男の兄弟達に無理を言って、一緒にお祝いをしてやりたいと思っていました。
今日、２２日の夜、無頼男のリーダーのmizunoとその彼女、そして、その仲間達が偶然にも夜、食事に来てくれました。そこで、mizunoに事情を話したところ、快く引き受けてくれ、おまけにケーキまで用意して、閉店後に再び来てくれたのです。
ケーキを買ってきて、外で妻に気づかれぬ様にローソクに火をつけ、「ハッピバースデー」の歌を歌って妻の前に現れるという素晴らしい演出までしてくれました。
妻は突然の事に最初は驚き、そして歓喜の涙を流していました。
皆でケーキを食べていると、何とこれまた偶然に、台湾のおっかさんが現れました。正に、台湾のまんまるファミリー勢ぞろい。
偶然にしてはあまりにも偶然すぎる出来事でした。

妻は生まれてから今までで最高の誕生日だったと喜んでくれました。

無頼男の優しさに本当に心から感謝の日となりました。

mizunoの心遣い、そして、彼女の決して前に出ず、でも、しっかりとmizunoを支えている姿が本当に輝いて見えました。

人は様々な事を言います。でも、私達は、台湾に来て、本当に素晴らしい台湾の人々に出会え、最高のファミリーを手に入れる事が出来ました。
幸せな台湾生活を過ごしています。これも全て、素晴らしい台湾のファミリーのおかげです。
ありがとう。

新しい家族が増えました。

まんまるファミリーに新しい仲間（家族）が増えました。
無頼男と同じロックバンドグループの「表兒」。無頼男達の弟分の様な存在です。
昨夜、近くの公園で無頼男のメンバー、表兒のメンバー達と明け方まで語り合っていました。
彼らの音楽に対する情熱が伝わってきました。何とか彼らの音楽を日本にも紹介出来ればと思っています。

無頼男のリーダー、mizunoは非常に魅力的な声をしており、ロックもいいけど、バラード系の歌にも挑戦する様に薦めています。彼の声でバラードを歌えば、必ず、人々の耳を、心を引き付ける事、間違いなしと思っています。

彼らは「男」をテーマにした歌を歌っており、台湾語の歌です。しかし、彼らが言うには、最近の若い人達は台湾語の歌をあまり好まないそうなんですが、彼らは台湾語を大切に思ってり、これからも台湾語で歌い続けていくと言ってました。
日本でも「若者の間では、正しい日本語が崩壊寸前の状態である」と言われていますが、台湾でも同じなんでしょうかねえ。
故に、彼らの心を大切に受け止めていきたいと思っています。

台湾に来て約半年弱。新しい仲間（家族）が増え、ますますこれからの台湾生活が楽しみになってきました。

夜の顔も様変わり。どこか良い夜店教えてください。

以前、このブログでも書きましたが、最近、仕事が終わってから、妻と二人で愛車の５０ccのバイク（愛称まんまる号）で夜の台中の街をツーリングする事が楽しみになっています。
昔（今から２０年前）の台中の街と今の台中の街、本当に夜の顔も変りました。昔は泡沫紅茶店が沢山あり、夜遅くまで営業していました。私も当時、百貨店が閉店後、自分のお店のスタッフと一緒に紅茶店に行き、遅くまで仕事の事、個人的な事等々を語り合ったものです。しかし、今はその紅茶店もほとんどなくなり、５０嵐の様なお茶屋さんに代わり、夜１０時を過ぎると次々に閉店していきます。
なんとなく寂しい感じがします。

先日も逢甲夜店に家族で行ったのですが、夜１２時を過ぎると次々に閉店していきました。昔では考えられない事です。昔は台中も台北同様、不夜城と言われる場所が沢山あったのですが。やっぱり不景気なのでしょうか。

夜遅くまでやっている夜店、どこか知りませんか？子供達は食べ物の夜店よりも、服や装飾品、さらに、遊べる夜店が沢山ある夜店を望んでいます。情報お願いします。
昔の情報は今や何の役にも立たない事を痛感しています。

世の中、不景気の嵐が吹き荒れていますが、負けずに頑張っていきます。
そのためにも、夏向け涼しげなメニューアイデア、お願いしまーす！

人に頼らず、自分で考えんかい！なんて冷たい事言わないでくださいね。

皆さんのアイデアをお待ちしております。お願いします。

日々、暑くなってきましね。
暑くなってくると、食欲は落ち気味。そこで、夏場に向けての新メニューを現在考えています。

冷シャブ弁当・素麺・冷麺等々・・・・・。何が良いか必死に考えているところです。前提は弁当に出来る事。

そこで、皆さんのお知恵もお借り出来ませんでしょうか。

台湾の暑い夏。こんなお弁当があればいいなあと思うお弁当、夏場のお弁当アイデアを教えてください。

プロなんだからそんな事ぐらい自分で考えろ！なんて言わないでくださいね。

尚、採用させて頂いたアイデア弁当に対しては、何か心ばかりのプレゼントも考えています。

宜しくお願いします！

ごめんなさい。知らぬ事とは言え。本当にごめんなさい。

今日、閉店間際に一人の日本人のお客様がお越し下さいました。そのお客様が、「ブログのコメント欄、消えてますね。２チャンネルでもコメント欄を削除した件でクレーム出てますよ。やっぱりブログにはコメント欄は必要でしょう。」というお言葉を頂きました。ごめんなさい。正直、知りませんでした。本当に知りませんでした。色々とやっているうちに、コメントの設定を非表示にしていたみたいです。本当にすみません。おっしゃる通りですよね。早速、コメント欄を復活させる様にします。

正直、パソコンにはあまり明るくありません。仕事で使う表計算や文章作成はいつも使っているのですが、それ以外に関しては本当に素人なものですから。

昨日の土曜日、今日と、閉店間際に数組のお客様がお越しくださいました。全員が「内用」という事で、お店の外で食される方々でしたので、お店が終わったのが夜の１０時半を廻っていました。
お客様がいらっしゃる時は全く感じない空腹感が、お店が終わった途端に一気に襲ってきます。
流石に今日は自分達で作る気力もなかったので、近所のお店に行くことにしました。
そこのオーナーさんと色々と話をしていたのですが、「旧正月が終わって３月・４月は、本当にお客様が減った」とおっしゃっていました。「５月の母親節で少しは盛り返したが、また、下降線。今の台湾は本当に不景気だよ」と嘆いておられました。
確かに、４月は当店の前の美村路の交通量は少なかった様に感じます。お客様の数は３月と比べてほとんど変りませんが、客単価が若干、下がったのも事実です。
今が辛抱の時期なんでしょう。
だからこそ、様々なご意見を頂戴できる事は、本当にありがたい事だと思っています。なのに、コメント欄を消してしまって・・・・・・・知らぬとは言え、反省、反省。

日本で私が勤めていました会社でも、外食産業の事業部があり、そこに一時期配属されていたのですが、その事業管理責任者の専務の口癖が、「クレームがあった時こそ、チャンスの時。クレームに対し、感謝の心を持って対処し、反省し、改善せねばならない」でした。
本当にそうだと思います。

これからも当店の事、私共の事で、ご意見、ご指摘等々がございましたら、復活しましたコメント欄にお寄せください。

今日、わざわざ教えに来て下さった「○○様（ご本人のご希望でお名前は伏せさせて頂きます）」本当にありがとうございました。

無頼男ライブ見学ツアー募集！大阪の舞台にも行こう！

いつもこのブログに登場してくれる、我が台湾の弟達のバンド「無頼男（ラスカルマン）」の台中でのライブ日程が決まりました。6月6日が逢甲大学、6月7日が東海大学で開催されます。

肝心の時間と費用ですが、ごめんなさい。確認するのを忘れていました。至急に確認して、またこのブログで紹介します。

6月7日は火曜日で、丁度、当店の定休日にあたるので、この日にライブに行く予定です。

そこで、折角の機会ですから、このブログを読んで下さっている方で、「一度見に行きたい」と思ってくださる方がおられましたら、一緒に「無頼男」のライブに行きませんか。

名付けて「まんまる友の会　無頼男ライブ見学ツアー」。
参加ご希望の方は、当店にお越しの際にお申し付けください。


それと、もしも6月3日、4日、5日、6日に大阪に行く予定のある方がおられましたら、是非、見て欲しい舞台があります。
場所は大阪市難波のワッハホール。題名は「銀の靴の踵を鳴らして・・・・・」当日券は５,０００円。
我が師匠の大橋壮多さんも出演なさいます。詳しい事をお知りになりたい方は、当店までお問い合わせください。
いつかは私も師匠と一緒に立ってみたいと思っている舞台です。

嬉しいお言葉を、ありがとうございます。

先日のブログで当店が開店１００日目を迎えられた事を書きましたが、その後、数人のお客様から「１００日目おめでとうございます」とお声をかけて頂きました。ほとんどが台湾の方だったのですが、今日、初めて、日本人の方からもお声を頂きました。
その方は日本語の教師をなさっているそうです。非常にさわやなか感じの好青年でした。
日本語を教えるというお仕事は本当に大変だと思います。日本語というのは非常に複雑で、難しいですからね。それを外国人に教えるというのだから、本当に尊敬します。まあ、私では絶対に無理な仕事です。
役者の端くれをやっている時も、発音というのが非常に難しかったです。私は関西人なのですが、関西弁の台詞が非常に苦手でした。台本に関西弁があると、いつも家で家族を相手に台詞の練習をしていたのですが、家族全員から「変な関西弁！」と注意されていました。

おっと、話しが反れてしまいました。嬉しいお言葉をかけてくださった皆さん、本当にありがとうございます。

皆さんからの応援を頂いて、無事に１００日目を通過する事が出来ましたこと、改めて心よりお礼申し上げます。

この間、本当に皆さんから様々なご意見を頂戴しました。お店の事、料理の事、私の接客態度等に厳しいご意見を頂きました。反省すべき点はしっかりと反省し、謙虚にご意見を受け止めさせて頂きました。また、私の子供の件についてもご意見を頂戴しました。こちらはかなりきついお言葉もありましたが、それだけ、私の子供達の事に関心を持ってくださり、真剣に怒ってくださった事に、本当に、反省もし、かつ、有り難くも思いました。子供達とも色々と話し合いをしました。皆さんにご心配をお掛けし、また、不愉快な思いもさせてしまった事、家族を代表し、お詫び申し上げると共に、今後は皆様にこの様な思いをさせないように心掛けて参ります。

実は、１００日を経過し、そろそろ疲労もピークに達してきました。家族の健康も考え、誠に勝手ではございますが、営業時間の変更を行なう事にしました。
朝１１時３０分に開店、お昼2時まで営業を行います。午後２時から５時まではお昼休みを頂戴する事にしました。夜は午後２時から午後９時まで営業を行ないます。
毎週火曜日は定休日とさせて頂きます。また、６月からは、毎週火曜日の定休日に加え、第一水曜日もお休みとさせて頂きます。
家族全員が万全の体調でこれからも末永く当地で営業を続けられる様に考えた結果です。
ご了承ください。

最後になりましたが、開店１００日を記念して？、当店の人気お弁当ベスト３をここで発表します。
第１位がコロッケ・トンカツ弁当　第２位がコロッケ・唐揚げ弁当　第３位がカツカレー　という結果になりました。第１位と第２位は台湾の方々に非常に人気があります。価格的に不安はあったのですが、嬉しい誤算で、台湾の方々の後押しがあり、堂々の１位、２位に輝きました。
トンカツ・唐揚げに関しましては、仕入先を変えた事により、より新鮮で、美味しい肉をご提供できる様になり、今まで以上に人気が高まっています。ただ、一日の仕入量に限りがありますので、時々、売り切れになってしまっている場合があります。すみません。かなり余裕をみて仕入れてはいるのですが。
生ものだけに、在庫を翌日に持ち越す事だけは避けたいと思っているものですから。

これからも一生懸命に頑張って参ります。

１００日目を迎えました。ありがとうございます。

5月11日、お店を開店して１００日目。期せずして、この日は私の母の11回目の命日にもあたります。
朝から家族で仏壇の前に座り、お経をあげました。そして、お店が100日目を迎えたことを報告しました。
母が生きていたら、きっと、今日という日を一緒に祝うため、日本から来てくれていただろうなあと思いました。

１００日間、様々な事がありました。嬉しいこと、悲しいこと、悔しいこと、楽しいこと。でも、人間というのは不思議なもので、嬉しいこと、楽しいことは明確に覚えていますが、その逆は意外と覚えていないものです。だからこそ、生きていけるのでしょう。
反省すべきところもありました。改善すべきところもありました。まだまだ未熟ではありますが、これからも一生懸命に努力して、台湾の人達に末永く愛していただける店作りに励んでいきたいと思っています。

今日は、私が毎日買い付けに行く、八百屋さんの話をしたいと思います。当店では、野菜関係は、東興市場と向上市場の両方で仕入れています。今回紹介するのは、向上市場の八百屋さん。このお店は、兄弟で経営しています。一番上のお兄さんは、たたき上げの八百屋！って感じの人。見た目はちょっと恐そうなんですが、話をするとすごく男気のある、気持ちがスッ！とする人。真ん中のお兄さんは、見た目が「この人、本当に八百屋さん？」って感じ。あのままスーツでも着たら、どこかのＩＴ企業に勤めているかの様な風貌をしています。一番下の弟さんは、このお店のムードメーカー。おもいっきりひょうきんな人で、彼の「ＨＥＬＬＯ！」という挨拶を聞くと何だかこちらまで楽しい気分になってくるから不思議です。
週末には妹さんもお手伝いに来ている事があります。この妹さんは本当にしっかり者で、こりゃ、将来は肝っ玉かあさんになるなあって感じです。
彼らに共通して言えるのが、笑顔の素敵さ。いい笑顔をしているんです。
彼らの笑顔に会いたくて、毎日、この八百屋さんに通っていると言っても過言ではありません。

明日もまた、彼らの笑顔と出会うため、向上市場の八百屋さんへ買出しに行きます。

思いがけないプレゼントに感動！

最近の楽しみは、仕事が終わって、すべてが片付いた後、妻と二人で、購入したばかりのオートバイに乗って夜の台中の街をツーリングする事。
日本では１２００ccの大型バイクに乗っていたのですが、今は５０ccのバイク。スピードもエンジン音も全く違いますが、ツーリングの楽しみは同じです。

２０数年前の台中の街を車で走り回っていた私にとって、今の台中の街は本当に変りました。市政路附近の変化には驚きます。当時は高い建物といえば外事警察の建物ぐらいでしたが、今は、おしゃれな高層マンションが立ち並び、本当にきれいになっています。

今日は、朝の開店と同時にお客様がお越しになり、その後、閉店まで、途切れる事がない程のお客様がお越しくださいました。常連のお客様や初めてご来店くださるお客様など様々でした。
さらに、嬉しい出来事として、お客様が母親節のプレゼントとして妻にきれいな花束を届けてくださいました。早速、お店のカウンターに飾らせてもらいました。
妻も思いもかけないプレゼントにすごく喜んでいました。
また、台湾の人の心遣いに感動した一幕でした。

最近は、台湾の若い年齢層の人達が沢山来てくれる様になりました。食事が終わった後、彼らと雑談するのも最近の楽しみの一つです。

台湾の人達に末永く愛される様な店作りをしていきたいと思っています。

最後に、お詫びがあります。開店当初から使用していました日本製のお弁当箱・お箸がついに在庫が無くなってしまいました。当初は半年は大丈夫だろうと思っていたのですが、予想より早く無くなってしまいました。日本のメーカーさんは海外への直接輸出は取り扱っておらず、日本のどこかの会社を経由しないと輸入出来ません。日本に輸出代行をしてくれる会社の知り合いがいないため、日本へ直接買い付けにいくしかないのですが、今はその時間がなく、台湾製のお弁当箱・お箸を使用する事にしました。当分の間は新しい台湾製のお弁当箱・お箸を使用する事になりますので、ご理解の上、ご了承ください。でも、台湾製のお弁当箱、かなり品質もよくなっていますよね。昔とは比べものにならないほどです。

明日は、当店が毎朝買い付けに行っている市場の八百屋さんの話をしたいと思っています。ここの兄弟、これがまた最高なんです。

パソコン修理が完了し、ブログ再開！

やっとパソコンの修理が出来上がってきました。本日よりブログの再開です。
ブログが書けなかった間、様々な出来事がありました。まあ、書けなかったと言っても、マックに行けば無線ＬＡＮが使えたのですが、仕事が終わってからマックまで通う気力と体力がなく、ほとんど行けずでした。

ブログをお休みしている間、嬉しい出来事、悲しい出来事がありました。
悲しい出来事は、私が昔、サラリーマン時代、香港駐在していた頃に大変お世話になった香港在住の台湾人の方が亡くなったとの連絡が入りました。すぐにでも飛んで行きたかったのですが、お店を休む事も出来ず、お店の定休日を利用して日帰りで香港までお線香を上げに行きました。
また、当店の隣のスイーツのお店が閉店する事になりました。台湾に来て、私達家族を気遣い、いつも笑顔で接してくれ、また時には一緒に食事をしたりしていたのに。突然の閉店でした。
別れというものは本当に悲しいものです。

嬉しい出来事は、まず、今まで台湾の友人から無償で借りていたバイクが限界にきていたので、中古ながら自分名義のバイクを購入しました。昔は日本の免許書（国際免許）では台湾で運転出来なかったのが、日本の免許をＪＡＦで内容を証明してもらうと台湾でも運転が出来るようになった今、本当に便利になりました。
子供達の強い要望でテレビを購入しました。どうやら、台湾のお友達から、「テレビを見ると北京語が早く上達するよ」と言われたのが原因のようです。まあこれで、少しでも北京語が上達してくれればと思っています。
犬も一匹増えました。里親探しで見つけたやんちゃな女の子です。

ロックバンドグループの「無頼男」達と夜、散歩中に公園で出会い、明け方まで語り合いました。
非常に純粋で真面目で、そしてしっかりと自分達の目標を持って歩んでいる彼らの姿勢、今まで以上に彼らが好きになりました。
台湾のおっかさんも毎日のように来てくださり、お店のお手伝いをしてくださったり、差し入れを持ってきてくれたり、お店が終わってから一緒に食事に連れて行ってくれたり、本当に、台湾のおっかさんとして私達家族を応援してくれています。
日系の会社の駐在員のご家族とも知り合いになりました。仕事が終わってから時々、お互いの家を行き来しています。
娘も、台湾の中学校への転入はかなり条件面で難しいという事がわかったため、今年の秋からアメリカンスクールに行く事が決まりました。様々な国のお子さんと出会える事を今から楽しみにしているようです。

当地にお店を出店して早３ケ月。応援して下さる方、厳しいご意見をくださる方、様々ではありましたが、本当に、当地に来てよかったと思っています。

以前のコメントで、「台湾人は・・・・・だ」とか、「日本人は・・・・・だ」というご意見がありました。
でも、私は、国籍など関係ないと思っています。確かに、各々の国の習慣・慣習・文化・歴史が背景にあって国民性というのはあると思います。でも、だからと言って、一言でその国の人全てがそうだと決め付けた様な考え方は如何なものかと思います。

私も台湾と関係して約２５年。台湾人に騙された事もあります。日本人に騙された事もあります。逆に、台湾人に助けられた事もあり、日本人に助けられた事もあります。
決して良い面だけを見て「台湾を愛している」「台湾人が好きだ」と言っているのではないのです。
人を愛するのに理屈はいらないと思います。

私の家族全員、台湾が好きで、台湾の人達が好きなのです。もちろん、日本という国は好きです。
人は全て「縁」で結ばれていると信じています。「縁」のある人とは国籍など関係ありません。
「縁」のない人とは同じ国籍でも上手くいかないと思います。

私のブログを沢山の台湾の方々が読んでくださっているという事が最近わかりました。日本語の出来ない人も、出来る人を介して読んでくださっているらしいです。
北京語でブログを書ければいいのですが、何分にも独学の北京語なので、そこまでの自信がなく、日本語でごめんなさい。

manmaru-bentouのGoogleの検索エンジンで検索すると偶然、２チャンネルで当店や私の事を話題にしている内容を見つけました。よほど私達と「縁」のない方々なのだなあと読んでいました。私が日本人駐在員の方々を馬鹿にしているように書かれていました。これだけははっきりと、この場をお借りして言っておきます。私にも駐在経験があります。駐在員の苦労は経験しています。人が思うほど駐在生活は楽ではなく、まして、仕事はもっと大変です。世界的に景気が悪い今、駐在員のプレッシャーは経験した者でないとわからないと思います。
根拠のない話はしないで欲しいというのが願いです。と、言ってもまだ続いているのでしょうが・・・・・。まあ、ご自由にお楽しみください。（ちなみに、私自身がコメントを送らせてもらってからは読んでいないので、今も続いているのかどうかは知りませんが）

私は自分の考え、自分の意見、自分の感じた事、経験した事をこのブログに書き続けます。
様々なご意見、反論もあるかも知れませんが、そこは、大きな気持ちで流してください。

台湾に骨を埋める覚悟で移住した以上、中途半端な気持ちでは生きていけません。先にも書きました様に、「日本人なのだから」とか、「台湾人だから」などと言っている場合でもありません。
私は「縁」を大切にし、これからも台湾の地で生きさせてもらいます。海外から台湾の地に来て、正に今、私は台湾にお世話になっているのです。故に、一日も早く、台湾に恩返しできる様に頑張っていきます。

今日は久しぶりのブログだったので、かなり長くなってしまいました。あまりにもパソコンが使えない間に色々な事があったものですから。

理屈抜きでこの国が好き

様々なご意見、ありがとうございました。
謙虚にご意見は受け取らせていただきました。

さて、話は変わって、まだパソコンの具合が悪いので、今、マックに来ています。
昨日は最高に楽しい一日になりました。

まず、夕方にいつものおかあさんがお店に来てくれました。約１時間ほど、お店のお手伝いをしてくれました。おかあさんの笑い声がお店に広がり、若いカップルの人達、家族連れの人達もみなさん、大わらいしながら食事をされていました。
その後、パンクロックバンドの無頼男のメンバー達が来てくれました。自分たちのバンドのマークが付いたＴシャツを家族の人数分プレゼントしてくれました。その後、食事をしてくださり、私達の家族と楽しく話をし、最高に盛り上がった夜でした。

人生の５分の１を台湾で過ごした私にとって、やはり、この国は最高の国です。

明日はまたたくさんの方々との出会いがあるかと思うと、本当に楽しみで仕方ありません。

個人的な内容でごめんなさい

１３日の朝からパソコンの具合が悪くなり、ブログの更新ができませんでした。
その間、一回だけマックに行って、無線ＬＡＮでメール等のチェックはしましたが。
台湾に来てから、我が家の生活スタイルが変わった。息子は夜の１１時頃には爆睡するようになり、その分、朝は一番最初に起きて、愛犬の世話をしています。娘も一日のスケジュールを自分できちんと管理出来るようになり、勉強の時間も自分で決めて頑張っています。
何故この様な事を最初に書いたかと申しますと、どうやら私のお店が大嫌いで、私の作った料理も大嫌いで、私の教育方針、生き方、考え方全てが大嫌いな滋賀県出身の日本人がいるようです。
２チャンネルというところで、好き勝手な事を書いて喜んでいます。まあ、それは構わないのですが、ひとつだけ問題があるのです。息子が身に覚えのない疑いをかけられているという事。
そのチャンネルには日本人駐在員の方々を愚弄する様な言葉が記されています。それが息子の仕業と、この滋賀県出身の方が思い込んでいるのです。
先に述べました様に、１２日からパソコンは使えず、このブログを打っているパソコンは私の個人用パソコンで、息子は使えません。
息子は台湾に来て、本当によく協力してくれています。必死に慣れない北京語を使って接客し、少しでも台湾の人たちに喜んでもらいたいと頑張ってくれています。本当に親孝行な息子です。

私の事をどの様に言われても構いません。しかし、息子に有らぬ疑いをかけて、陰で喜んでいる者に対しては許しがたい怒りを覚えます。

当店にはたくさんの日本人駐在員の方々もお越しくださっています。私もサラリーマン時代、台湾駐在を経験しています。私の場合は、それ以前に台湾での生活があったのでまだよかったのですが、一緒に駐在していたご家族を見ています。そのご苦労はよくわかっています。
人を愚弄したり、批判したり、バカにしたり、何故、この様な事が起こるのか、悲しく思います。

当店の料理が不味く、お口に合わなかったのでしょう。それと、私の子供や日本人駐在員の方々の問題とを混在一致にするのはどうでしょうか。

私はこの滋賀県出身の日本人の方、覚えています。息子との会話の中で、「滋賀からです」とおっしゃったのが非常に印象に残っているのです。当地に居て、関西弁または関西の発音を話す方とはなかなか出合えません。故に、不思議と印象に残っていたのです。
ご本人は自分が誰なのかバレテいないつもりで楽しんでいるのでしょうが・・・・・・・・。

父親として子供を守るのは当然の事と思っています。

今回のブログは非常に個人的な内容になってしまいすみません。

台湾が好きで、台湾を愛し、台湾の人達と毎日楽しく過ごしているだけなのです。
自由で楽しいからこそ台湾が好きなのです。

その楽しい気分を壊さないで欲しいですね。

明日も頑張ります。

ちなみに、今、香港に居ます。２１時のフライトで台湾へ帰ります。やっぱり台湾が良い！

良きライバル、良き教師の台湾の人達

美村路界隈には沢山のお茶屋さんがある。当店から歩いて３分以内のところに何と７軒ものお茶屋さんがある。次に多いのが美容室。これも同じほどの軒数がある。
ちょっと日本では考えられない事です。でも、そこが台湾のパワーのすごさだと思います。
其々のお店が、独自の特色を出して営業されています。

台湾の人達の素敵なところの一つとして、人に職業を聞くとき、「あなたはどんな仕事をしているのですか？」と尋ねる。日本人の場合は、「あなたはどこの会社に勤めているのですか？」と尋ねる。
この差は大きい。人を見るとき、その人の本質から見るのか、その人の背景から見るのかの違いがはっきりと現れている。

私の個人的な見解ですが、台湾の人達には本当のプロ意識というものがあります。故に、近くに同じお店があっても、自分の技に自信があればそんなものは気にしないのだと思います。

その人が勤めている会社がどんな会社であろうと、重要なのは、その人がその会社でどの様な仕事をしているのかだと思います。
おそらく、同じ条件で、日本人と台湾人が同じスタートラインに立って競争した場合、日本人は完敗するでしょう。人間力の違いだと思います。

この様な事を書くとまた、日本人の方々からブーイングが出るかもしれませんが、私は素直に、台湾の人達のすごさを認めています。故に、この人達に負けない、負けたくない、という気持ちで日々、頑張っています。

私にとって、大好きな台湾、大好きな台湾人は、良きライバルであり、良き教師でもあります。

沢山のお客様が来てくださいました。ありがとう！

今日は沢山のお客様にお越し頂いた。常連のお客様から初めてのお客様まで。



夕方、団体のお客様がお越しになった。以前、このブログで紹介したバンドをやっている若者達。

バンド名は、「無頼男（RASCAL MAN)」。（彼らの事は、You Tubeにも紹介されています。）
パンクロック系のミュージシャンです。
彼らの何が素敵かっていうと、笑顔なんです。すごく素敵な笑顔をしているんです。それに、目。澄んだきれいな目をしています。
帰る時、私達が「ありがとうございました」と言うと、全員が振り返って笑顔で手を振ってくれるんです。
今度の休みの日に、ＣＤショップへ行って、彼らのＣＤを買いたいと思っています。

また、同じ時間帯に、娘の台湾の友達が二人で来てくれました。二人で一つのトンカツ弁当を頼んでくれました。中学生にとって、１５０元は大金です。二人で７５元づつを出し合って買ってくれました。
その光景がすごくほほえましくて、思わず、付け合せのコロッケとスパゲティー、それに、ご飯を２人前作ってあげました。それを非常に喜んでくれました。
彼女達の食べている横顔が、すごく輝いて見えました。正直、日本では見れない光景でした。

台湾に来て、色々な人達との出会いがありました。これからもいっぱいあると思います。
今の私達にとって、最高の財産だと思っています。

台湾の人達の笑顔を見ていると、本当に心が癒されます。

いつも素敵な笑顔を私達に与えてくださる台湾の人達に感謝。

喜びと感謝の日々。ありがとう台湾の人達

台湾に来て早４ケ月が過ぎ、台湾の生活が初めての妻や子供達もすっかりこの地に慣れたようです。
息子は隣の美容室に勤める人と兄弟の様に仲良くなり、娘は、お客様で来られた同年代の子とすっかり打ち解け合い、互いの家を行き来しています。友達が増えるたびに、彼らの北京語力もアップしている様に感じます。
妻も、買い物に行くパン屋さんやスーパーの方々と顔見知りになり、最近では、「買い物に行くのが楽しみ」と言ってます。
私も新たに沢山の友人が出来ました。
どうやら我家族は、台湾に来てから「水を得た魚」の如く、エンジョイしている様です。

台湾で活躍している女優の田中千絵さんの事を以前、日本のテレビが取材していた事があります。彼女は単身、台湾に来て、北京語を勉強し、様々な苦労を乗り越えて、今の座を手に入れました。
彼女が一つだけ決めていたのが、「日本人とは一切付き合わない」という事だったそうです。
彼女の気持ち、判ります。私も２５年前に台湾に単身、台湾に来たとき、「日本人とは一切付き合わない」と決めていました。

台湾が好きで、日本を捨てて台湾に移住してきた以上、台湾に来てまで日本人のお友達は必要ありません。何て事を書くと、また、様々なご批判を受けるかもしれませんが、やはり、この地に骨を埋める覚悟で来た以上、それぐらいの気持ちは必要だと思っています。

日々、沢山の台湾の人達と接する事が出来る今の仕事は、本当に幸せ以外の何ものでもありません。

よく台湾の人から「何故、わざわざ日本から台湾に移住して来たの？」と聞かれますが、理由はたった一つ、「台湾が好きだから。台湾を愛しているから。」

これから先、様々な困難が待ち受けているとは思いますが、大好きな台湾で仕事が出来るなら、どんな困難も乗り越えられる気がしますし、乗り越えてみせます。

２５年前に台湾に来て、１年後に働いていた会社が倒産し、社長が国外逃亡。当時、会社の一室で寝泊りしていた私はそこから追い出されました。私のお金もすべてその社長に持ち逃げされ、一文無しの状態で台北の街に追い出された私は、「今に見ていろ！必ず這い上がってみせるから」の一心で、台北公園で１週間ほど野宿しました。その後、知り合いの紹介で検品落ちした服を無料で引取り、修理して路上で販売しました。その時も多数の台湾の人達のご好意を受けました。無料で家に泊めてくれたおばさん。毎日、お昼時になると、お弁当を届けてくれたおじさん。その後、自分で会社を作り、百貨店にお店を出せる様になりました。これも台湾の人達の愛情によって実現できた事です。

そして今。同じ台湾で、様々な台湾の人達の愛情に支えられ、まったくのゼロの状態からお店を始めました。不安はありません。あるのは、喜びと感謝だけです。

明日も、喜びと感謝の気持ちで、一生懸命、お弁当を作っていきます。

日曜日、月曜日は、カツカレー９０元が７０元になります。

美味しいかき氷！至福のひと時

私のお店の隣にあるスイーツのお店については以前、このブログでもご紹介しました。
ここのかき氷がこれまた最高に美味い！時々、仕事が終わってから食べます。プチ贅沢ってやつです。
３杯で１００元。いつも大盛りに氷を入れてくださり、フルーツに小豆、芋、モチが沢山入っています。
子供達もここのかき氷が大好きです。

台湾って本当に美味しいものが多いですよね。

台湾に来て、外食をする時、家族全員がお腹いっぱいになるまで食べても、未だに３００元を超えたことはありません。私の場合、お酒は飲まないので、その分、食費も助かっています。

確かに、お金をいっぱい出せば、もっと豪勢で、美味しいお店もあるでしょうが、台湾に来るとき、家族全員で決めた事があります。「１年間は贅沢はしない。」「日本人が行きそうなお店では極力食事はしない」の二つを決めました。
これは、私が言ったのではなく、子供達からの提案でした。

子供達は、台湾へ移住する事が決まった時に、彼らなりに色々と考えたそうです。何を考えたかと言うと、台湾での生き方についてだそうです。
日本人として生きるのか、国籍は日本人でも、心は台湾人として生きるかを兄弟二人で話し合ったそうです。結論としては、兄の方は、「国籍は日本人。でも、台湾に居る間はその事を忘れて、心は台湾人として生きていきたい。1年後、日本の大学に戻るか否かはわからないが、例え、戻ったとしても、必ず、また、台湾に戻ってくる」でした。妹の方は、「国籍は日本人。でも、これからは、台湾人として生きていきたい。だから、早く北京語を勉強して、台湾で進学していきたい。日本には帰る気持ちは全くない。」でした。
正直、親として驚きました。まだまだ子供だと思っていた二人が、いつの間にかこんなにも真剣に自分の生き方を考える様になっていたとは。

まあ、賛否両論。それは分かっていますが、子供が子供なりに考えて出した結論。しばらくは黙って見守るつもりです。

関西人は結構、楽天家が多いのかも。特に、我が家の人間は皆、楽天家！

大阪生まれの関西人として、関西の「ど根性」で頑張っています。

毎日、美味しいかき氷が食べれる様に、明日も、家族一丸となってがんばりまっせ！

笑顔の素敵なお店紹介。台中は最高！

先日の休みの日、久しぶりに近くのバイキングのお店に行って来ました。

美村路と公益路の交差点の近くにそのお店はあります。我が家はこのお店のファンです。

味も美味しいですし、安い！それに、お店の人達の笑顔がすっごく素敵なんです。

食事の後、お店の人達との雑談がまた楽しみなんです。

ただ、営業時間が夜の8時までなので、普段はなかなか行けないのが残念です。



今日、いつものおばさん（最近、我が家では「おかあさん」と呼んでいます）がお弁当箱持参で来てくださいました。調理をしている間、いつもの様に接客を手伝ってくださり、最後はいつもの素敵な笑顔で帰って行かれました。



笑顔ってやっぱりいいですよね。台湾の人達は笑顔がすごく素敵です。特に、台中の人達の笑顔は素敵です。台湾の友人も言ってましたが、台中の人達は人情が厚い人が多い。3年ほど前から、台北から台中に引越してくる人が増えたそうです。台中は気候も良く、食べるものも美味しく、人情の厚い土地柄故に、台湾の人達にとって、理想の場と言えるそうです。
私も台北に５年、台中に5年、過去、生活をしていましたが、確かに、台中は住みやすいところだと思います。

笑顔の素敵な台中。来て良かった。

今が一番幸せ！大好きな台湾で生きている！

まずは、昨日に引き続き、貴重なご意見をくださった方に、心よりお礼、感謝申し上げます。

さて、今日は休み明けという事で、家族全員、張り切って一日を過ごしました。
台湾のお客様からは、「今日、友人の紹介で初めて来たけど、美味しかった。またこれからも来るかね。顔、覚えておいてね」とお言葉を頂きました。

徐々に常連のお客様も増え、お客様との短い時間ですが会話をするのも楽しみの一つになってきました。子供達も流石に若いのか、つい先日まではほとんどしゃべれなかった北京語も少しづつ話せる様になってきたようで、積極的にお客様とのコミュニケーションを図っている様です。
息子も娘も、台湾人のお友達も出来た様です。

今日は久しぶりに、バンドをしている若者が来てくれました。彼らが初めて当店に来てくれたのが、丁度、農暦の除夜の閉店間際の時でした。一見恐そうに見えた彼らでしたが、話すと非常に魅力的な人達で、なんと言っても、笑顔が最高に素敵な若者です。
今度、機会があったら、彼らのライブを見に行きたいと思っています。

素敵な台湾のお客様、仲間達に囲まれて、本当に台湾に来てよかったと思っています。

今から25年前に初めて台湾に来て、約１０年間台湾で生活しました。その後、実家の都合で日本に戻り、サラリーマン生活を始めたのですが、常に頭の中には台湾の事でいっぱいでした。
理屈抜きでこの国が好きなんです。社会人としての常識を学んだのも台湾でした。故に、日本でのサラリーマン時代には、「あいつは、日本人の皮を被った、台湾人だ。だから、普通の日本人とは感覚が違う」とまで言われました。内心、嬉しかった自分がいましたが。
今回、長年の希望が叶って、台湾に帰って来れた。

大好きな台湾で、しかも、家族全員で力をあわせて生きていける。幸せです。

新メニューで頑張ります！

今日のお休みは久しぶりにゆっくり出来ました。
約１ヶ月ぶりのお休み。心身ともにリフレッシュできた気分です。

明日から新しいメニューが誕生します。新しいメニュー表も出来ました。

台湾のお客様に喜んで頂ける様、また明日から頑張っていきたいと考えています。

お店を開店させて2ヶ月。この間、様々な葛藤がありました。特に、味に関しては葛藤の連続です。
台湾の味に併せるべきか、頑固に日本の家庭料理（我が家）の味を押し通すべきか。多少の妥協は必要でしたが、基本的には日本の家庭料理（我が家）の味でいく事に決めました。
昨日、コメントを頂いた方からは、非常に厳しいご意見を頂戴しました。ありがとうございます。ご意見は参考にさせて頂きます。ただ一つ、私達は決して「日本式」を全てに取り入れている訳ではありません。味、品質管理、衛生管理に関しては、「日本式」を取り入れていますが、接客に関しては、あくまでも私達は台湾の方々が気軽にお越しいただける店作りを目指していますので、某大手ファミリーレストランの様な接客マナーを取り入れていく気持ちはありません。

言葉に関しても、完璧ではありませんが、それなりに台湾のお客様とのコミュニケーションは図れています。フロント担当の息子と話をするのが楽しみでお越しいただけるお客様も増えて来ております。

私の持論ですが、飲食業で大切なのは味、品質管理、衛生管理、サービス業で大切なのは、お客様をお迎えする心、笑顔、コミュニケーションだと考えております。

味は十人十色。万人受けする味は存在しません。しかし、品質・衛生管理は、常に厳しい水準が求められます。

台湾が好きで、台湾で骨を埋める覚悟で当地に来た以上、これからも日々、研究と努力を積んでいきます。


我が家の家族は、何事もプラス思考に考える、まあ、いわゆる楽天家一家なんでしょうね。

その根底には、「人生、すべからく、毀誉褒貶相半ばす」という気持ちがあるからかもしれません。

明日も頑張って、一家四人、力をあわせていきます！

明日は定休日です。現在、大掃除中！

4月5日の「清明節」が終わりました。予想では暇になるかなあ・・・・と思っていましたが、結果は、ありがたい事に多数のお客様にご来店いただけました。ありがとうございました。

明日は約1ヶ月ぶりのお休み。前回、3月3日にお休みを頂いて以来。今月から家族の健康を考え、毎週火曜日にお休みを頂く事にしました。
休みを前に、普段出来なかった細かい部分のお掃除を現在もやっている最中です。

揚げ物が多いお店ですから、どうしても店内が油で汚れてしまいます。毎日、営業が終わってから最低1時間はお掃除をしているのですが、それでも、細かい部分まで手が廻らないのが現状です。今日は、明日の朝の買出しの心配もないので、家族全員で大掃除中。
私自身、日本に居る時、お掃除の会社を経営していたので、お掃除に関しては手馴れています。汚れているところが、徐々にきれいになっていくのが好きです。

明日は、お客様（このブログではお馴染みの、私達を応戦してくれているおばさん）からご紹介頂いた、「東興市場」というところへ行く予定です。その後は、家族で近くの科学博物館にでも行こうかと思っています。

久しぶりの家族孝行をと思っています。

明後日の水曜日の日替わりメニューは、「カツどん」です。９０元です。

もう少しで大掃除も終了。

明後日、またお店で皆様のお越しをお待ちしております。

何もかもが値上がり！でも、当店は、明日はカツカレー値下げだよ！

今日は日付変更線を超える前にブログを書くことが出来ました。
明日は「清明節」ですね。おそらく明日は暇になると思います。「清明節」の前は野菜が高くなるんですね。仕入に行って驚きました。平気で１０元以上も値上げになっているんです。そう言えば、旧正月前も全てが値上がりしてました。毎日、仕入を行なう者としては、この値上げは非常に痛いです。

今の時期、食材の腐敗も非常に早くなっています。それゆえに、安いときに大量に仕入れるという事が出来ないのです。冷凍できるものもあるのですが、一度冷凍した食材を解凍して使用すると、確実に味は落ちます。それだけはしたくないのでやっていません。

新鮮な食材を使って、少しでもお客様に喜んでいただける様に頑張っています。

今日もスパゲティー弁当がよく売れました。しかし、やはり一番よく売れているのが、「可樂餅・炸豬排弁当（コロッケ・とんかつ弁当）」です。実は、私の大好物がトンカツなのです。豚肉料理が好きで、中でも、トンカツは何枚でもＯＫです。今から３０年近く前の大学２年の時、トンカツ最高記録３５枚を食べたというのがあります。しかも、その翌朝はカツサンド、昼がカツカレー、夜はカツどんという、正に、トンカツ大好き人間にとっては、天国の様な日でした。
日本に居る時も、外食といえば、トンカツ定食が多かったです。

明日はカツカレーの日。90元が70元になる日です。
「清明節」の日にどれだけのお客様がお越しくださるかわかりませんが、明日も一日、笑顔で頑張ります！

日曜日はピリ辛スパゲティー誕生！

今日、新しくメニューに加わった、「トマトソース味のスパゲティー（蕃茄醬味義大利麵）」は、おかげさまで完売しました。ありがとうございます。

明日、さらにもう一つのスパゲティーが誕生します。「ニンニク＆唐辛子味のスパゲティー」。少しピリ辛味のスパゲティーです。ぺペロンチーノに似た味です。価格は同じく９０元です。

元々はお弁当の付け合せとして誕生したスパゲティーが、正式メニューとして誕生出来たのもお客様のおかげです。ありがとうございます。

今日も何人かのお客様が、お店の前で食べられた後、帰り際にわざわざカウンターの前まで来て「美味しかった。ありがとう」と日本語や北京語でおっしゃってくださいました。この瞬間って、本当に幸せな気分になれます。
料理を作っている側としては、お客様の反応が一番気になります。折角、私のお店に来ていただき、お金を払って頂いている以上、その対価以上の満足を味わってお帰り頂けなければなりません。
故に、お客様から嬉しいお言葉を頂くと、本当に幸せいっぱいになります。

明日も頑張って作ります。

ちなみに、最近気づいたのですが、私がブログを書く時間がほとんど日付変更線を越えてからになっているので、ブログの日付が先に進んでいます。今のブログの中の「今日」は実際は、「４月３日の土曜日」の事です。「明日」というのは、「４月４日の日曜日」のことです。
これからは、月日表示しないと・・・・・。

付け合せから正式メニューへ格上げ。お客様の後押しを頂き、明日、スパゲティーが誕生！

明日、日本家庭料理の味、トマトソース味のスパゲティー（しいたけ＆鶏肉入り）が先行スタートします。
当初はもう少ししてからと思っていました。まずは、お弁当の付け合せにと思い、昨日のお弁当から入れていたのですが、今日、お客様から、「昨日買ったお弁当の中のスパゲティー、すごく美味しかった。あれは是非、正式メニューとして誕生させるべきよ」というお声が数件寄せられました。また、今日のお弁当をお店の前で食されたお客様からも、同様のお声を数件頂きました。さらには、帰り際に、「お金を払うので、スパゲティー単品を作ってください」と言われました。

この様なお客様のお声を頂き、妻が「明日から始めるべきよ」と言いました。

価格は９０元。スパゲティー＋コロッケ＋野菜２種類＋デザート＋パン　が内容です。

そう言えば、何度か当店にお越しくださり、最近、またお越しくださったお客様ならお気づきかもしれませんが、コロッケの形が変りました。今までは、普通のコロッケが小判型、カレーコロッケは俵型でしたが、最新モデルは、真丸（まんまる）の形をしたコロッケが２個、串に刺してあります。丁度、串団子みたいな形です。
店名が「まんまる」なので、コロッケも「まんまる」にしました。重量は変っていません。
（但し、セットＡ・Ｂは従来の形です）
これなら、単品でご注文いただいた場合で、食べやすいと思います。

明日の日替わりメニューは、「スパゲティー」です。是非、お試しください。

新しいメニュー誕生！家庭料理のスパゲティーも誕生！

昨夜は蚊に悩まされ、今日は睡眠不足。あんなに小さな虫なのに、耳元で飛び回られると本当に眠れないですよね。

昨日のブログで触れましたが、今月、新しいメニューを誕生させる事が正式に決定しました。

（１）日本家庭料理の味　スパゲティートマトソース味：９０元
（２）日本家庭料理の味　スパゲティーにんにく＆唐辛子味：９０元
（３）日本家庭料理の味　焼き飯弁当　９０元
（４）カツどん　９０元
（５）カツカレーうどん　９０元
（６）から揚げカレーうどん　９０元
（７）コロッケカレーうどん　９０元
（８）カレーライス　８０元
（９）カレーうどん　８０元

以上が新しく加わるメニューです。

（１）と（２）には、コロッケ・野菜２種類・デザート・味噌汁・パンが付きます
（３）には、コロッケ・トマトソース味のスパゲティー・野菜２種類・デザート・味噌汁が付きます。

（１）は日本風に表現するなら、ナポリタンスパゲティー、（２）はペペロンチーノ　に似た味になります。あくまでも、家庭料理のスパゲティーです。

また、今まで１００元で販売していました得々セットＡとＢが９５元になります。白飯が付くと１００元になります。

さらに、日替わりメニューですが、当初は曜日でメニュー内容を決めていましたが、そのやり方はやめます。
翌日の日替わりメニュー内容は、毎日、このブログで発表します。もちろん、店頭にも貼りだしています。

新しいメニューの開始時期はもう少し待ってくださいね。順次、開始していきます。

ちなみに、明日の日替わりメニューは、カツカレー　９０元が７０元！　です。

４月から新しい事が始まる！メニューも変る！

今日で３月も終わりました。２月１日の開業から２ヶ月。この間に当店を訪れてくださったお客様は、延べ約２０００組にのぼります。ありがとうございます。

様々な方々にお世話になり、励ましを頂き、応援を頂き、この２ヶ月頑張ってこれました。本当にありがとうございます。感謝の気持ちでいっぱいです。

４月からは、日替わりメニューの中で好評だったメニューを定番メニューへと切り替える予定です。
さらに、「大阪のおかあちゃんの味　日本家常炒飯弁当（日本家庭料理の焼き飯弁当）」も考えています。
また、当店のソティーソースを使った、「日本家常義多利麺（スパゲティーナポリタン）弁当」も考えています。内容、価格はまだ未定です。

日本では４月からが新年度の始まりです。明日は日本の各所で、入社式、入学式が行なわれます。新しい事がスタートする日です。
当店でも、４月は様々な面で新しいものを誕生させていきたいと考えています。

ところで、このブログをご覧の方々にお願いがあります。現在、当社では、スタッフを募集しています。
店長候補として、当店で働いてくださる方です。最初の３ヶ月は時給ですが、その後、正社員への採用もあります。条件は、日本語が多少出来る方。ペラペラでなくて結構です。
当店は、台湾全省でのチェーン店展開を目標にしています。そのためにも、まずは店長を経験して頂き、その後、エリアマネジャーへと育ってくれればと思っています。
まあ、堅苦しい事は嫌いな我、家族です。難しい事は言いません。ただ、笑顔の素敵な方を募集しています。
知り合いの方でそんな方がおられましたら、ご紹介お願いします！

明日はカレーうどんの日です。先週同様、白い服は避けた方がいいと思いますよ。

縁起の良い食べ物 「カツどん」＆定休日決まりました

４月１日、お店はお休みしますとお伝えしましたが、ここで訂正します。４月から毎週火曜日を定休日とさせて頂きます。
２月１日の開業以来、３日間だけ休んで、後は無休で営業してきました。このブログでも何度か書きましたが、月曜日・火曜日は、美村路は本当に人通りが少なくなります。魔の月曜日・火曜日と呼んでいました。何とか、打破する方法をと、色々と頑張ってみました。結果、月曜日はおかげさまでお客様も沢山お越しくださるようになりました。しかし、火曜日はダメでした。どうしてもお客様にお越しいただけません。

それと、家族の疲労もかなり蓄積されている様で、ここらで定休日を設けないといけないなあと思っていました。師からも、「休む勇気も必要」と言われていました。

そこで、毎週火曜日を勝手ながら定休日とさせていただく事にしました。

明日は「カツどんの日」です。「カツどん」は日本では「勝丼」とも書き、「勝負に勝つ」という縁起の良い食べ物とされていて、試験当日や大切な商談の前、勝負事の前によく食べられています。

台湾の人達にも「カツどん」は縁起の良い食べ物であることをお伝えしていければと思っています。

今日は少し疲れました。忙しくて疲れるのならまだ良いのですが、正直、暇で疲れました。
やっぱり、忙しくしている時が一番の幸せです。

明日は忙しくなる事を願って、今日は久しぶりに早く寝ます。

明日の朝は、カツどん食べて、今日の分も頑張るぞ！

昨日は、息子の事を書きましたので、今日は、娘の事を書いてみたいと思います。
娘は今年１４歳になります。中学２年生です。でも、今は学校へは行っていません。日本人学校への入学を考えたのですが、本人の強い希望で、まずは中国語をしっかりと勉強して、その後、当地の中学校・高校を目指す事にしました。勉強の方は、兄が教えてくれていますので、後は、語学です。若いので吸収は早いのですが、実際に喋るという勇気が今ひとつ足りない様に思います。
もし、お店に来られ、娘が居ましたら、どんどん北京語で話しかけてやってください。

彼女は将来、女優を目指しています。芸能界は非常に厳しい世界ですから、まずは、礼儀作法をしっかりと身につけなければなりません。また、今のうちから発声練習もしっかりとやらなければなりません。
さらに、大切なことは、いかにして、自分の感性を磨くかという事です。これは、私の師がおっしゃっていた事なのですが、演技をするという事は、センスがなければ絶対に無理だとの事。そのセンスはある程度、生まれ持ったものだそうです。故に、センスの全くない人は、いくら練習しても上手くはならないそうです。

私はいつも家族に言っている事なのですが、当店は、オープン店舗です。お客様から調理をしている様子や、準備をしている様子が全てが見える様に設計しました。すなわち、舞台と同じなのです。やり直しは出来ません。映画やテレビの場合は、ＮＧ、撮り直し、または、編集でカットが出来ますが、舞台は一切それが出来ません。観客は役者の全てを見ています。その役者の台詞のある時以外も（すなわち、演技以外の時も）その役者を見ています。今の私達とまったく同じです。
「まんまる」という舞台で、如何に、お客様に満足してもらえるか、お客様に喜んでもらえるかを常に考えて、一人一人が行動しなければなりません。そういう意味では、今の環境は彼女にとって、非常に良い経験になると思います。

私の夢は、私の師と娘と私が同じ舞台、カメラの前に立って、演技がしたいと思っています。

まあ、それまでにはまだまだ時間が必要です。今は、お店を安定させる事に専念しなければ。

明日は、親子丼の日です。是非、食べに来てください。

息子に感謝。この１年を大切にしたい。

私の息子は今年１９歳になります。３月に高校を無事に卒業し、４月１日からは同志社大学の１回生になります。今年１年間は大学を休学して、当地にて中国語の勉強をしながら、お店のお手伝いをしてくれます。
２月１日の開店以来、ほぼ毎日、お店に出て、手伝ってくれています。
最近は、お昼と夕方の時間に、当店のチラシ（ＤＭ）を持って、必死に集客に協力してくれています。
どの様な方法でチラシを配布しているのかはわかりませんが、彼が気合を入れてチラシを配布すると、不思議とお客様が沢山来てくれます。逆に、テンションが下がった状態で配布しに行くと、成果は出ません。
彼の話では、かなりテンションを高め、大阪人独特のノリでチラシを配布しているとの事です。
最近では、チラシを配布していると、手を振ってくれる方が居るとのことで、かなりの有名人になっているようです。また、先日は、ある女性から「彼女は居ますか？」と質問され、「いません」と答えると「私でどうですか？」と言われたそうです。女性にはめっぽう弱い彼は返事に困り、日本語で「北京語わかりません」と言ったそうです。

彼が居てくれるおかげで、私も妻もかなり勇気付けられています。彼自身、初めての海外生活で、しかも、言葉がわからないのに、決して弱音を吐かず、いつも前向きに、明るくいてくれる事が、私には本当に嬉しくもあり、ありがたいと思っています。

彼が１年後、日本に帰る事になったら・・・、その事は出来るだけ今は考えないようにしています。
１９年間、ずっと一緒に生きてきただけに、彼が私の手元から離れていくなんて、今は考えたくもありません。

親は子供の成長を楽しみにしていると共に、子供との別れに悲しみを感じるため、考えないようにしています。彼が来年日本に戻ったら、もう二度と彼と一緒に住む事はないのだと思います。彼は大学を卒業して大学院を目指しています。また、大学院に行かなくても、日本の会社に就職します。私はこのままずっと台湾で生活していきます。そう考えると、この１年が本当に大切な１年になります。

早くお店を安定させ、少しでも彼との想い出をつくれる時間を持ちたいと思っています。

明日も彼は、お店の近くで元気な笑顔で、みなさんにチラシを配布してくれるでしょう。
我息子に感謝。ありがとう。

明日はカツカレーの日。９０元が７０元になります。

近々、９０元弁当を発表する予定です。揚げ物は控えた、新しい９０元弁当をお楽しみに。

定休日ですが、４月１日に決定しました。４月１日はお休みを頂きます。

週末だけ咲く、当店の可憐なる花！

当店では、週末（土曜日・日曜日）に一輪の可憐なる花が咲く。カウンター前に立って、素敵な笑顔と元気な声で「いらっしゃいませ」とお客様をお迎えしてくれる。

当店がオープンしてからずっと働いてくれている、日本名「あや」の事です。彼女は現在１６歳の高校生。学校が始まってからは週末だけ働いてくれている。
彼女は、日本風に言うなら「お嬢さん」。しかし、日本のお嬢さんとはちょっと違う。いや、かなり違う。

一度教えた事はきちんと守り、実行してくれる。それどころか、自分なりに工夫して、より良い方法へと改善してくれる。非常に頭の良い子だ。これはきっと、ご両親の育て方が素晴らしかったからだと思う。

「あや」がお店に居ると、お店が明るくなる。活気も出てくる。

「あや」の素晴らしいところは、他にも沢山ある。真剣に仕事に打ち込んでいる姿だ。人間、何事にも真剣に打ち込んでいる時の姿は光輝いている。一生懸命になっている姿は本当に美しい。

私にも娘が居るが、彼女の様な子に育って欲しいと思います。息子の嫁には、彼女の様な子が来てくれれば最高だと思います。

私達の希望は、将来、彼女が弊社に入社してくれる事ですが、そのためには、弊社も、もっともっと力を付けておかなければと思っています。

今日は串カツの日でしたが、思っていたほど串カツは売れませんでした。やはり、あまり馴染みがないからなんでしょうか。まあ、気長に、台湾の人達にも串カツの美味しさをお伝えしていければと思っています。

明日も今日に引き続き、串カツの日。そして、明日も、当店の可憐なる花がフロントで皆さんのお越しを待っています。

新助っ人誕生？！ありがたい「歓迎光臨」

夕方、一気にお客様が集中する時間帯があった。今日の日替わりメニューのオムライスは妻が担当。私は揚げ物と惣菜の担当。全員がバタバタと忙しく動いているとき、いきなり「歓迎光臨（いらっしゃいませ）」と聞き慣れない声がした。最初は隣のスイーツのお店かと思ったが、今度は、その声の主が当店のメニューの紹介をし始めた。驚いて声のする方を見てみると、なんと！いつもカツカレーを買いに来てくれるおばさんではないか。私のブログにも何度か登場してくれている方で、私達家族を「応援しているよ！」と励ましてくれた方。メニュー紹介をし、注文まで聞いてくださり、おまけにテーブルの食器類の引き上げまで手伝ってくださった。ありがたかった。ご自分が注文されたカツカレーと唐揚げが出来上がっても、しばらくの間お手伝いをしてくださり、一段落ついた頃、何も言わずにお帰りになった。

台湾に来て、一番よく感じることは「感謝」という事だ。本当に「心から感謝」という出来事が非常に多い。

様々な人達に支えられて私達家族は台湾で生活が出来ている。台湾の人達に感謝しています。
台湾に来て本当によかったと毎日実感しています。

明日と明後日は串カツの日。台湾の人達にはあまり馴染みがない様ですが、串カツは大阪を代表する揚げ物の一つです。大阪ではウスターソースをたっぷりとかけて食べるのですが、台湾の人達にはウスターソースは「すっぱい」と感じられるようですから、ウスターソースはご希望の方のみにということにします。
大阪の新世界というところに、串カツのお店が沢山並んでいる場所があります。そこは主にカウンター席が多く、中にはカウンターだけというスタイルの場所もあります。そこでは、「二度付けお断り」と書かれたソースの壷があり、お客様は各人で、その壷に揚げたての串カツを直接つけて食べます。これがまた最高に美味しいんです。
大阪を含む関西地区では、家庭でも串カツを作ります。具は家庭によって違います。今回、当店で発表します串カツの具は、豚肉・鶏肉・しいたけ・玉葱・コロッケの５種類。そして、時々、ウインナーが特別出演する場合もあります。コロッケは一口サイズのかわいいコロッケ３姉妹です。

ところで、当店の公休日ですが、以前は、３月３日、４月４日、５月５日といった具合に月と日が同じ日にと考えていましたが、例えば、４月４日は日曜日なんですよね。６月６日も８月８日も１０月１０日も１２月１２日も全部、日曜日なんですよね。日曜日は、結構、遠方からお越しくださるお客様が多いんです。だから、やっぱりその日に休むのは失礼じゃないかっていう意見が家族の中からも出ました。
そこで、とりあえず、４月の公休日は４月１日とさせて頂きました。また、４月は店内一部改装と食材買出しのため、５連休を頂く事になります。日程はまだ決まっていませんので、決まり次第また、このブログで発表させて頂きます。
食材に関しては、どうしても日本製のこの商品でないとだめだ。という食材があります。例えば、パン粉。揚げ物にとって、パン粉は命です。これだけは、どうしても台湾で代替品がなく、日本への買い付けが必要となります。実は日本でもこのパン粉探しにはかなりの時間を費やしました。様々なパン粉を試しました。そして、やっと見つけたのが今のパン粉です。
今は、私の師がわざわざ私達のために買い付けに行ってくださり、航空小包で送ってくださっています。故に、一度は日本へ行き、製造元とも話し合い、可能な限り、師にお手数をお掛けしなくていい方法を考えなければと思っていたところなんです。
４月はちょっと休みを頂く事が多くなってしまいますが、お許しください。
たまには家族にも休息を与えてやらないといけないと思いますし。これでも一応は一家の主人ですので、家族のことも考えてやる責任がありますので。

さあー、明日は土曜日。また沢山のお客様の笑顔に出会える事を楽しみにしています！

夢の実現を目指して、日々、努力あるのみ！

今日は寒かった！本当に寒かった。まあ、日本に比べるとこの程度の寒さはどうって事ないのだろうが、体が完全に台湾バージョンに変化してしまった私達家族にとって、今日の寒さは本当にきつかった。

この寒さのせいなのか、今日は本当にお客様が少なかった。お店の前のテーブルで食事をとられる方も少なく、なんとなく寂しい一日だった。でも、数名のお客様がテーブルで食事をされ、カレーうどんを食されたお客様からは、「美味しかった。今日の様に寒い日は特に、うどんは美味しい！」と喜んで頂けました。

今、当店で人気のある商品は、コロッケ・トンカツ・唐揚げの３種類です。これは、お弁当でも、単品でも、カレーでも人気は高いです。
いずれ、この３種類の単品のみを取り扱う、ミニショップの展開もしたいと考えています。ミニショップではお弁当類は一切取り扱わず、単品のみの販売を行ないます。間口２m位の小さいショップでいいかと思っています。
色々な方から、「他にお店はないの？」とか、「一中街や逢甲でお店をすれば絶対にいいのに」とか、「加盟店展開すればいいのに」とかのお声を貰います。いずれはそうしたいと考えていますが、今は、この美村店を安定させる事だと考えています。必ずこれらのお客様の声にお応えできるチャンスが来ると思っています。そのチャンスが一日も早くやって来るように、そのためにも、美村店の成功が必要不可欠になります。

今まだ車はありません。頑張って、早く車を買い、その車に「まんまる」のロゴを貼り付け、「動く宣伝カーにしたいね」と妻と話をしていました。

いつの日か、台湾全省に「まんまる」の達磨の看板が見られるように、毎日、必死に頑張るだけです。

明日はオムライスです。担当は妻が行ないます。

明日は少しでも寒さが緩む事を願うのみです。

嬉しいお客様の会話

今日またお一人、私のブログを読んでくださっている方がお店に来てくださいました。きれいな日本語をしゃべるきれいな台湾の女性と、優しそうな日本の男性のカップルでした。嬉しいです。私のブログを見て、わざわざ当店を訪れてくださるなんて。ありがとうございます。
その後、以前、このブログでご紹介した「応援してるよ」と言って下さったおばさんがまた来てくださいました。丁度その前に別のお客様がお越しになっていました。その時のお二人の会話が、トンカツを揚げている私の耳に届きました。
おばさん「あなたここのお店初めて？」
女　　性「初めてです」
おばさん「ここのカツカレーは美味しいよ。それとコロッケも美味しいよ。あなたは何を注文したの？」
女　　性「カツどん」
おばさん「今度は絶対に、コロッケとカツカレーにしなさいよ。嘘は言わない。本当に美味しいから。私なん　　　　　か、２日か３日に１回はここに買いにきてるんだから。」
女　　性「じゃあ、今度はカツカレーとコロッケにするわ。」

ここで女性のカツどんが出来上がりました。女性は、お店で食べる方でしたので、その場で早速、カツどんを食されました。

女　　性「おばさん、カツどんもすごく美味しいよ。」
おばさん「本当に！じゃあ、今度は私はカツどんにするわ。」

そこへ、別の女性のお客様がお越しになりました。

女　　性「あなた、何を注文するの？」
別の女性「初めてなのでまだ決めていない。友達が以前ここへ来て、美味しかったと言ってたので、今日来た　　　　　の」
女　　性「だったら、カツどんかカツカレーとコロッケがいいよ」
別の女性「本当に？」
おばさん「本当だよ。私なんか２日か３日１回はここへ来てるんだから。」
別の女性「そんなにも」
おばさん「そうだよ。ここの料理は、本物の日本人が作っている本物の日本料理だからね」

丁度その時、トンカツが出来上がり、私はカツどんを作る作業に入ったので、それ以後の会話は聞こえなかったのですが、別の女性が、「カツどん１つとコロッケ１つ」をご注文してくださいました。

お店をやっていて、こんなに嬉しい、そして、ありがたい光景はありません。感謝、感謝です。

本当に毎日、嬉しい出来事が沢山あります。故に、「台湾へ来て苦労されている事は？」と尋ねられても、答えが見つからないのです。「苦労」なんて思う事が本当に、実際、ないんです。

お客様が帰り際に「美味しかったよ」と笑顔で言ってくださる時、最高に幸せな気分になります。

明日はカレーうどんの日です。白い服は着て来ない方がいいと思いますよ。

人生の師と呼べる方がますか？

親子丼の日替わりメニュー初日は、まあまあの結果だった。今日はとにかく人が歩いていなかった。当店の近くの公園にも普段に比べてかなり人通りが少なかった。どうやら黄砂の関係らしい。しかし、そんな中でも、当店に足を運んでくださるお客様がいらっしゃった事は、本当に嬉しいの一言です。ありがとうございます。

明日は、カツどんの日。９９元です。

このブログでちょくちょく登場する私の人生の師の事で、先日、私のブログを読んでくださっている方から、「師の事をもう少し詳しく教えて」と言われました。
この方は俳優をされており、日本で有名な時代劇「銭形平次」「必殺仕事人シリーズ」「大岡越前」やＮＨＫの朝の連続ドラマ、さらには、大阪を舞台にしたアニメーション「じゃりん子ちえ」の声優、そして数多くの映画・舞台に出演されている方です。
実は、私も日本に居る時、師と同じ世界で仕事をさせてもらっていました。当然、私などは師に比べると、端くれの端くれの存在ですが。
師との出会いは、私が所属していましたプロダクションのタレント養成クラスの先生と生徒という関係でした。私は事情があって、そのプロダクションを辞めましたが、その後、師の書かれた「書」を見せて頂く機会があって、その「書」に心を打たれたのです。初めてその「書」を見たとき、全身に衝撃が走った事を今でも鮮明に覚えています。
それからは、公私共に様々なことを教えて頂き、元気と勇気とやる気を注入してもらえ、そして、人としての生き様を教えてもらえました。
今回、私達が台湾へ移住して頑張ろうと決心できたのも、師の「人生には必ず数回、チャンスが来る。そのチャンスに乗れる人、乗るか乗らないかを考える人、チャンスが来ている事にすら気づかない人の３種類がある。それがその人の人生を決める。」の言葉があったからです。

今、当店のお店のど真ん中でコロッケを持っている達磨も師が描いてくださったものです。

普段、私達家族は、師の事を「先生」と呼んでいます。（この「先生」は中国語の「老師」の意味です。Mr.ではありません。）
今日も妻が「あー、先生に会いたいね」って言いました。彼女がそう言う時は、不思議と私も同じ気持ちで居る時が多いです。先生に会って、特別、何を話すという訳ではないのですが、ただ、先生とお会い出来ると、不思議とすごく元気になるんですよね。

皆さんには人生の師と呼べる方はいらっしゃいますか？

明日は親子丼！

日替わりメニュー初日の今日は、先週同様に、「カツカレーの日」でした。お昼時に一度、多数のお客様がご来店くださいましたが、その後は１時間に２～３組のお客様でした。「今日はダメなのかなあ・・・」と不安になっていたところ、夕方５時過ぎから閉店の９時を過ぎても、お客様が次から次へとご来店くださいました。おかげさまで、これで、「魔の月曜日」を２週続けて脱出する事が出来ました。

明日は、親子丼の日。味付けはもちろん関西風。やや甘口の味付けになります。

さて、今日は、閉店後の私達が何をしているかを少しだけ紹介させて頂きます。閉店後、まず取り掛かるのが店内の片付け。これに約１時間を費やします。その後、食事。週の半分は外食です。近くのお店に行きます。恐らく日本人はほとんど行かない様なお店ばかりです。だから、すぐにお店の人と親しくなります。これがまた楽しみのひとつ。戻ってからは、翌日の食材等の仕込み。子供達は先にお風呂に入って、寝ます。
食材の仕込みが終わったら、翌日に買い出す物を書き出します。それが終わってからがやっと自分達の時間。妻は先にお風呂に入ります。私はその間、息子が買ってきたゲームをしています。日本に居る時はほとんどゲームはしなかったのですが、今回のゲームはストーリーがあり、面白いです。
妻がお風呂から上がったら、私が入ります。その後は妻と二人、その日の出来事を語り合います。
その時、必ず出てくる言葉が「本当に、沢山の人達に支えられ、守られているよね」という言葉。

日本に居る時は、ほとんど出なかった言葉です。

台湾の人達の優しさと厳しさに触れ、ますますこの国が好きになっていく家族です。

台湾に来てよかった。人生がこんなにも素晴らしいものだと実感出来るのだから。焦らず、慌てず、落ち着いて、でも、決して気を緩めず、一日も早く、この地に私達家族の師を呼べるように頑張っていきます。

今日は、閉店間際にDoryさんが尋ねてきてくれました。先日、撮影してくださった写真を持って来てくださったのです。実は、台湾に来てから、まだ一枚も家族全員の写真がなかったので、すごく嬉しかったです。大切にします。日本から持ってきたデジカメの充電器が、日本からの引越しの際に行方不明になり、折角完成したお店の写真を師にお見せする事が出来ずにいたので、早速、メールで送る事にします。恐らく、上手く送れるとは思うのですが。何せ、パソコンには弱いもので・・・・・（笑）

昨日のブログで書き忘れた事なんですが、チラシを配っている時、近所の果物ジュースを売っているお店のオーナーにも手渡したのです。そしたら、「もう一枚欲しい」って言うんです。最初は何故？って思ったのですが、すぐに謎は解けました。なんとオーナーが自分のお店の壁を指差して「ここに貼ってあげる」って言うんです。今までに一度も買った事のないお店なのに、すごく恐縮しました。これが台湾の人達の優しさなんです。感謝、感謝です。

明日も多くの方々の笑顔を見れる様に、家族全員で力をあわせて頑張ります！

日替わりメニュー誕生します！

いよいよ明日から「日替わりメニュー」がスタートします。
明日は、先週に引き続き、「カツカレー特売日」９０元のカツカレーが７０元。

今日、仕事が終わってから、妻と二人で「日替わりメニュー誕生！」のチラシを近所にポスティングしてまわりました。約１５０枚を持参したのですが、あっという間に無くなってしまいました。

日本では新聞への折込広告がありますが、当地では、新聞は買いに行くもの。故に、折込広告はありません。
ポスティングを代行してくれる業者さんはありますが、私は、自分の足でポスティングをしたかったので、妻と二人で歩きました。

「まんまる」が誕生して１ヶ月と２０日。沢山のお客様の笑顔を頂きました。中国語がまったく出来ない妻と子供達が、本当に台湾に馴染んでくれるかも心配でしたが、台湾の方々の優しさのおかげで、すっかり当地に馴染んでくれました。特に妻は、「もう、二度と日本では暮らしたくない。台湾は最高！」と言ってます。
息子は、今年の４月から大学１年生になるのですが、とりあえず、１年間は大学を休学して、当地で中国語を勉強する事になっていますが、最近、「もしも１年後、台湾でもっと勉強して、台湾の大学に行きたいと言ったら、許してくれる？」なんて事を言い出しています。（親としては内心、ずっと一緒に台湾に居てくれた方が嬉しいので、彼の申し出は嬉しかったですが）娘は、中国語を完全にマスターして、台湾の地元の中学校・高校へ行きたいと言ってます。彼女の夢は、台湾で女優になることだそうですが。
私も、日本でタレントの端くれ（本当に末端の末端の末端・・・・のタレント）をやっていたのですが、当地で今の仕事を成功させた暁には、もう一度、カメラの前で演技がしたいという夢は持っています。ただ、この夢は、私の師の許しが出ない限り、夢として頭の隅っこの引き出しにしまっておかなければなりません。

まずは、台湾で「まんまる」の名を広げ、台湾の方々に愛してもらえる「まんまる」にする事に専念していきます。

さあ、明日も頑張るぞ！

日本の味を大切に。だからこそ頑固者でなくては！

今日はすごい数のお客様がご来店くださった。ご注文を頂いてから調理するため、出来上がりまでお待ち頂く事になってしまいますが、今日のように、一気に何組ものお客様がお越しになると、待ち時間が長くなってしまう事があり、大変申し訳なく思います。でも、どうしても、作りたての料理を召し上がって欲しいと思うので、今のスタイルだけは変える事ができません。家庭の味ですから、やはり、温かいものは温かい状態でと思うのです。

時々、「カレーが塩辛い」「唐揚げが塩辛い」とご意見を頂く事もあるのですが、ごめんなさい。これが日本の本当の家庭の味なんです。これも、ここで味を台湾の味にあわせてしまうと、どこにでもある「日式」になってしまい、本当の日本の味をお伝えする事が出来なくなってしまいます。故に、頑固者！って言われるかもしれませんが、味の変更は絶対にしません。

今日、コメントをくださったDoryさんが来てくれました。以前から何度かご来店くださっている方で、日本の歌手の平井堅さんに似てる、物静かな感じの方です。その方が、以前のブログで、「テレビがない」と書いたのを読んでくださり、「パソコンで世界中のテレビが見れる様に出来るので、やってあげましょう。」と、閉店まで待ってくださり、セッティングしてくださいました。
あっと言う間にセッティングをしてくださり、見れる様になりました。日本のテレビ番組が、日本と同時に見れるのです。パソコンに詳しい方なら「当たり前でしょう」と思われるかもしれませんが、あまり詳しくない私にはただただ驚きでした。と、同時に、Doryさんの優しさが本当に嬉しかった。
これで、時代に取り残されずにすみます。本当にありがとうございました。

このブログで何度も書くことですが、当地に来て、本当に、人々の優しさを感じます。しかも、その優しさが、押し売りではなく、真心からの優しさだと感じます。だからこそ、心底、感謝という気持ちになれます。

来週からは、日替わりメニューが登場します。日本人が好きな、カツどんや親子丼、オムライスが登場します。そして、大阪人なら一度は食べた事がある、串カツがいよいよ登場です。
串カツの中身ですが、カツが１本。チキンが１本、野菜が１本、シイタケが１本、そして残りの１本は日替わりの日替わり。すなわち、秘密。

夢、いや、目標は、台湾全省にお店を出すこと。その第一歩が今の美村店。まだまだ手探り状態ですが、これからもお客様に喜んでいただけるお弁当屋を目指して頑張ります。そして、「まんまる」と言えば「お弁当屋」、「お弁当屋」と言えば、「まんまる」。「まんまる」と言えば「達磨」。「達磨」と言えば「まんまる」と言われるように家族全員で頑張ります！

人間が本気で頑張ろうと思うときって、様々な理由がありますよね。

例えば、守るべき人（家族）のために本気で頑張ろうと思うときや、必ず見返してやると思って本気で頑張るときや、恩義のある方に恩返しがしたいと思って本気で頑張るとき。

今の私はこの３つの理由すべてに当てはまるが故に、本気で頑張れています。頑張る以上、大切な事は結果をきちんと出す事。途中でどんなに困難な事があっても、絶対に諦めずに、どんなに時間がかかっても、決して諦めず、焦らず。

でも、頭でわかっていても、実際はかなり難しい事ですけどね。でもでも、やらねばならい！

話は変わって、日替わりメニューの件ですが、最初にお詫びと訂正があります。
価格の方ですが、火曜日から日曜日の分が以前のブログで９０元となっていましたが、９９元の間違いでした。すみません！　それと、明日、土曜日からのスタート予定でしたが、もう少し、味付け等に時間が必要となり、来週月曜日からのスタートとなりました。

今日は、今までの平日とは比べものにならない程のお客様がご来店くださいました。
ありがとうございました。
先日、ご紹介した「成功を祈ってるよ。応援してるからね。これからもちょくちょく来るからね」と言ってたお客様が笑顔でご来店くださいました。嬉しかったなあ。

常連だった方も、ここしばらくお顔を見なかったのですが、今日、久しぶりに彼女を連れて来てくださいました。やっぱり嬉しかったなあ。

極めつけは、本日最終に近い時間にお越しくださり、ご飯を３杯もおかわりしてくださったお客様。３杯目の時には、満面の笑顔でガッツポーズをとられ、「おいしい！」と日本語で言って下さいました。帰りも、最高の笑顔で手を振ってくださいました。
何だか、一日の疲れがぶっ飛びました。ありがとう！

明日は台中は３０度になるとニュースで言ってました。おそらく調理場は３６度近くまでになると思うけど、暑さに負けずに、頑張ります！

ありがたい近隣愛、人間愛。やっぱり台湾は最高だ！

今日、ご来店くださったお客様が、「ミクシーのブログで紹介されていたので来ました」とおっしゃいました。驚きました。私のお店を紹介してくださっている方がいるなんて。ありがたいお話しでした。
お店をやっている者として、お客様がご自分のブログに紹介して頂ける事が何よりもの幸せです。
感謝しております。また、そのブログをご覧になって、わざわざ当店にお越しくださった事にも本当に感謝です。
最近、「友達に紹介されて来ました」や、「前から一度来たかったんです」とおっしゃってくださるお客様が増えてきており、本当に、本当に、ありがたいなあと思っています。

また、昨日の私のブログに、「オムライス」「串カツ」の中国語がわからないと書いたところ、早速、katsuhudeさんからコメントを頂きました。ありがとうございました。

私のブログを読んでくださっている方がいるというのは、本当に嬉しいことです。

当店にお越しになった方はご存知だと思いますが、当店には、「奈良観光案内室」があります。大阪出身の私が何故、奈良なの？って思われる方がおられるかもしれませんので、（実際、何人かの方からご質問がありましたので）実は、４９年間の人生で、大阪府民だったのが約２０年。奈良市民だったのが１９年。残りの１０年は台北居留民５年、台中居留民５年でした。
奈良って意外と台湾の方々は知らないんですよね。大阪・京都は知っていても、その間にある奈良は知らないという現実に、元奈良市民としてはちょっとショックでした。そこで、少しでも奈良を知って頂こうと思い、観光案内の部屋を設けました。奈良市役所の協力を得て、中国語（繁体）のカタログも作成してもらいました。
参観自由ですから、是非、お越しください。別に、参観したからって、わざわざお弁当を購入していただく必要はありませんから。これは、ビジネスとしてやっているのではありませんから。

台湾に来て、本当に沢山の方々に支えられています。私達家族を気遣ってくださる近隣の方々。疲れた顔をしていると、「これ食べると疲れが取れるよ。疲れている時は甘いものが一番！」とスイーツを差し入れてくださるスイーツの老板娘。暑い日には「これは、暑さ対策にいいドリンクだよ」と美味しいお茶を差し入れてくださるお隣の美容室の聖。「今日、釣ったばかりの新鮮な魚だ。美味しいよ！」とご自分で釣った魚を調理して差し入れてくださる自転車屋の老板。夜のピーク時が終わった頃に「今日もお疲れ様でした」と人数分の美味しいお茶を差し入れに来てくださるレジ販売会社の荘君。何だか差し入れられてばかりで、本当に申し訳ないくらいなんですが、そのお心、お気持ちがすごく嬉しく、ありがたく思っています。
いつも多くの方々から元気を頂き、励ましを頂き、故に、我々も頑張れるのだ思います。

日本では味わえなかった、近隣愛、人間愛を台湾で味わっています。

日替わりメニュー導入決定！大阪名物も登場するよ！

昨日のブログでも書きましたが、日替わりメニューを実施する事に決めました。今週の土曜日から開始します。
メニュー内容は以下の通りです。

月曜日：カツカレーの日として、９０元のカツカレーが７０元に。
火曜日：親子丼の日：９０元
水曜日：カツどんの日：９０元
木曜日：カレーうどんの日：９０元
金曜日：チキンオムライスの日：９０元
土曜日・日曜日：大阪名物　串カツの日：９０元

と決まりました。

ところで、チキンオムライスって中国語で何て言うんでしょうか？それと、串カツもわからなくて・・・。

チキンオムライスは、鶏肉と野菜をご飯の中に入れ、炒めて、ケチャップで味付けしたものを、卵で包み込む料理。
串カツは、豚肉や野菜等を串に刺して、揚げたもの。５種類の串カツが１セットになっています。

全ての日替わりメニューにはお味噌汁がつきます。

今日から当店「まんまる」に、新しいファミリーが増えました。日本語名を「かほ（果歩）」と名付けました。すごく笑顔の素敵な人で、しかも頑張り屋さん。日本語は全く出来ないのだけど、朝から必死に挨拶を覚え、帰る頃には「いらしゃいませ」「ありがとうございました」「注文入りました」はきちんと言える様になってました。
これでまずは子供達に休暇をあげる事が出来ました。
開店以来、休みなく、必死にお手伝いしてくれた子供達。かなりの疲労もたまっているかと思います。
これからは、日替わりで休みをあげる事が出来ます。
次は妻の番。「かほ」がもう少し慣れてきてくれれば、食材の仕込みも手伝ってもらえると思うし、そうすれば、妻にも休息時間をあげれるかなあと思っています。
本当に素敵な方に来てもらえ、感謝、感謝です。

話はコロコロ変わりますが、今日は農暦の２日。台湾では、毎月農暦の２日と１６日は商売をしている人達は、「拝拝」といって、地元の氏神様（当地では土地宮といいます）にお参りに行きます。
当地に来て、初めて妻と二人で「拝拝」に行きました。普段はほとんど人がいない近くの宮に、すごい数の人達が来ていました。当地の慣習に従って、我々も「拝拝」をし、帰りに、神様へのお供え物として、「金紙（神様へのお金（お賽銭）の代わりとして、紙に金箔をはりつけたもの）」を頂き、お店に戻ってから、専用の缶で燃やしました。
すると、不思議な事ですが、途端にお客さまがご来店くださり、普段より早い時間からピークを迎える事が出来ました。

神の存在を信じる、信じないは各々の方の自由です。しかし、この世には、理屈では解決出来ない事が沢山存在する事も確かです。
私は、私の人生の師でもある方と出会ってから、私の人生が大きく変りました。それまでは、様々な人に裏切られ、騙され、傷つけられ、もう、人間不信に陥っていました。しかし、師と出会ってからは、不思議なぐらいに、素晴らしい人達との出会いの連続です。途中で、何かを企んでいる人が近づいてきても、気が付くと、その人は消え去ってしまっています。
守られているんだなあと感じます。先祖に、そして、神々に（私の場合は、不動明王様・歓喜聖天様、毘沙門天様、大黒天様といった、奈良県生駒市の生駒宝山寺の神々を朝晩、拝ませてもらっています）。
きっと、先祖や生駒の神々が、今の師との出会いを作ってくださったのだと信じいますし、今、こうやって、台湾で素晴らしい人達に囲まれ、素晴らしいお客様との出会いが出来るのも、先祖や生駒の神々のおかげだと思っています。

今日も、あるお客様が、「今週の月曜日に初めてこのお店に来た。おいしかったからまた今日も来た。私は貴方達を応援しているよ。成功することを祈っているよ。だからこれからも、ちょくちょく買いに来るからね」というお言葉を頂きました。本当に嬉しかった。思わず涙がでそうになったくらいです。

Doryさんや、今日のお客様、そして、当店にお越しくださる全てのお客様の励ましと応援、そして、何よりも「おいしかった」と笑顔で帰ってくださるその後姿が、私達の勇気と活力になります。

もう一つ、今日、３人連れの高校生が、当店の前で食事をした後、「一緒に写真撮りたいのですが」と来てくださり、私達ファミリー全員と一緒に写真を撮って下さいました。
これってすごく嬉しい事ですよね。

毎日、毎日、本当に充実した日々を送っています。「休みがなくて疲れるのではないか？」って近所の人達も心配してくれますが、今は、毎日、毎日の新しい出会い、再会が楽しみで、疲れは感じません。
妻も「本当に台湾に来てよかった」って喜んでくれています。

明日も皆さんの笑顔と出会える様に、一生懸命、心を込めて、お弁当を作ります。

日替わりメニュー誕生・・・かもね。

昨日のカツカレーの日が終わり、色々と考えました。
正直、もっともっと、日本の家庭料理の定番を、台湾の方々に紹介していきたいという思いはあります。
しかし、今のお店のスペース、スタッフの数等を考えると、これ以上、定番のメニューを増やすと、結果的にお客様をお待たせする事になり、お客様にご迷惑をおかけする事になると思います。それは絶対に避けなければならない事です。
そこで、考えついたのが、日替わりのメニューです。
例えば、月曜日はカツカレーの日として、昨日同様の内容。火曜日は「親子丼」、水曜日は「カツどん」、木曜日は「カレーうどん」、金曜日は「オムライス」、土曜・日曜日は大阪名物「串カツ」の日として販売しようかなあと考えています。

いずれも価格は９０元前後になるかと思います。今週中に考えをまとめ、今週金曜日のブログで正式に発表します。

また、ポイントカードの導入も検討しています。これは現在、印刷会社とデザインを検討中ですので、今月末頃からのスタートになるかと思います。

売上だけを追求する様なお店にはしたくありません。もちろん、赤字になってはダメですが、金儲けだけを考えるのであれば、台湾で起業した意味がありません。
台湾の人達に、本物の日本の味を知っていただき、そして、お店を通じて、沢山の方々と知り合い、笑顔の交換が出来き、いつの日か、「まんまる友の会」の様なものを作って、様々なイベントや交流会を開催し、みんなで、日本への観光旅行なんかが出来れば最高だなあって思っています。

今、私達家族は、台湾に移住して本当によかったと思っています。素晴らしい人達に囲まれて、支えてもらい、応援してもらえ、本当に毎日が充実しています。
台湾に感謝。お客様に感謝。近隣の人達に感謝。台湾の友人に感謝です。

Doryさんからもまた、嬉しいコメントを頂きました。私達の作った料理を、「おいしい」と言ってくださる事が、本当に何よりもの幸せです。ありがとう。今度、当店にお越しの際には、是非、声をかけてくださいね。

明日から、新しくメンバーが増えます。フロントに新人さんが入ります。この方は台湾の女性の方で、笑顔が素敵な方です。新人さんですから、最初のうちは慣れないところがあるかもしれませんが、暖かい目で見守ってあげてください。これも縁分です。縁があったから、私のお店で働いてもらえるのだと思います。

さあ、明日も頑張るぞ！

感謝の月曜日。そして、毎週月曜日をカレーの日と決定

月曜日が終わった。でも、今日の月曜日はいつもの月曜日とは違った。「カツカレーの日」の特売が大成功した。朝から多数のお客様にお越しいただけた。初めて当店を訪れてくださったお客様も多く、本当に感謝、感謝の一日だった。

初めて当店を訪れ、お弁当を買って帰られ、再度、当店にお越しくださった時は、本当にうれしい。
常連のお客様も徐々に増えてきている。本当にありがたい。

私には人生の師と呼べる方が大阪にいる。この方に出会っていなかったら、おそらく今の私達はなかったと思う。お店にその方の写真がある。いつも何かを考える時、心の中でその写真に向かって問いかけている。
その方への恩返しのためにも、絶対に私達は台湾で成功しなければならない。

お店の前に飾ってある「達磨」。この達磨もその方から頂戴したもの。今はまだ片目しか入っていない。
何故片目だけなのかは、お店に来て頂ければ説明文があります。早く、もう一方の目に墨を入れてもらえるように、日々、努力と感謝だ。

これから、毎週月曜日、カレーの日とし、今、販売している３種類のカレーライスのどれかが特売となります。
来週はどのカレーが特売にするかはまだ決めていません。

決まったら、ブログで発表すると同時に、前日と当日、我、看板息子がどこかでＤＭ（チラシ）を配布していると思います。

素晴らしき家族に感謝

当店は、家族４人が力をあわせてやっています。
妻はコロッケの仕込みや惣菜の仕込みを担当、息子はフロントで接客とチラシを配布する担当、娘はお客様が来られた際に、食材を取り揃え、お弁当箱を用意する担当、私は揚げ物・惣菜の調理・ソティー類の調理が担当。
一気にお客様が重なった時は、お店の中はもう戦争状態。ここで誰かが一つでも間違った行動を取ると、一気に罵声が飛ぶ。何故なら、一つの間違いが全ての段取りを狂わせてしまうからだ。それは、結果的に、お客様に、作りたてのお弁当をご提供出来なくなってしまう可能性があるという事につながる。

お店が終わって、いつも家族全員で反省会を行なう。その日の行動を振り返り、非難するのではなく、原因を究明し、その対策を練る。その日の問題点は、その日のうちに解決しなければ、明日の業務で同じ失敗をしてしまうから。

日々、反省の繰り返しだ。我々が満足してしまったら、その段階でこのお店は終わってしまう。少しでもお客様にご満足頂ける様に日々、反省を繰り返してこそ、最高のお弁当をお届けできると信じている。

しかし、１９歳の息子と１３歳の娘は本当によく頑張ってくれている。感謝している。妻も、朝早くから、夜遅くまで、本当に愚痴も言わずによく頑張ってくれている。
私はこんな素晴らしい家族に支えられて、好きな台湾で仕事が出来ている。本当に幸せ者だと思う。

子供達は、来週から日替わりで休みを与える事にした。

一日も早く、妻にも休みを与えられる様に、今は、必死に頑張らないと。

明日はカツカレーの日。９０元のカツカレーが７０元になります。
時間制限があるのでご注意を。１１：３０～１３：３０と１７：００～１９：００です。

テレビのない暮らし＆カツカレーの日の告知

今、我が家にはテレビがない。日本から引越し荷物で持ってくる予定が、積み忘れてしまい、「まあ、台湾に行ってから買えばいいかあ」と思っていたのだが、お店に準備で予算以上のお金を使ってしまい、テレビまで購入する余裕がなかった。
友人が中古のテレビをくれたのだが、肝心のアンテナ接続部分が壊れていて、モニターとしては使えるが、テレビとしては使えない状態だ。
台湾では有線テレビが主流で、外の飲食店に行くと必ずといっていいほどテレビが置いてある。
台湾のニュースはそこで入手し、日本のニュースはインターネットの動画ニュースで入手している。
これでなんとか世の中の流れはつかめるのだが、仕事が終わって、ほっとした時間、何か見たいなあと思っても何も無い。読書と言っても、日本から持ってきた本は全て読み終わったし、当地で日本の本を買うと高いので買わない。結局、息子とテレビゲームに勤しむしかない。

最初の頃は退屈で、「あー、テレビが欲しい！」と思ったものだが、最近ではテレビのない暮らしに慣れてしまったようだ。

でも、念のため、「どなたか要らなくなったテレビ、無料で譲って下さる方いませんか～！」

今日もカツカレーは人気No1だった。それとよく売れたのがコロッケ・ポークソティー弁当だった。
もちろん、コロッケ単品も常に上位にいる。

明日はどのメニューがトップになるか楽しみだ。

最後に、３月１５日はカツカレーの日！　日本カツカレー（日本炸豬排咖哩飯）が通常価格９０元のところ、７０元になります。但し、時間制限があります。朝１１：３０～１３：３０　と　１７：００～１９：００までです。

皆さんのお越しを待っています！

嬉しいコメントで元気いっぱい！

昨日のブログに始めて台湾の方からコメントをもらえた。
家族全員でそのコメントを読んで、歓喜の声を上げた。本当に嬉しい。台湾の方からお褒めのお言葉をいただけれ程嬉しい事はない。感謝、感謝だ。
このコメントを糧に、さらに美味しいお弁当を、お客様に提供出来るように、日々、研究していきます。

正直、この店を始めた時、台湾の方の口に合うように作るべきか、それとも、本当の日本の家庭料理の味をご提供するべきか、すごく悩みました。悩んだ結果、本当の日本の家庭料理の味をご提供する事に決めました。

台湾にはよく、「日式」と書いたレストランを見かけます。でも、私達が台湾の方に紹介したかったのは、「日式」ではなく、「日本の味」なのです。
押し付けるわけではありません。ただ、本当の日本の家庭料理を少しでも多くの方々に知って頂きたいという願いからなんです。

私達も、台湾に来て、本当の台湾家庭料理をご馳走になり、日本で食べていた台湾家庭料理と呼ばれている料理が、「台式」だった事を知りました。本当の台湾家庭料理の方が、日本で食べた台湾家庭料理と呼ばれるものより、何十倍も美味しかったんです。

これからも一生懸命に、家族全員、力をあわせて、美味しい料理をご提供出来るように、そして、満点の笑顔をご提供出来るように、がんばっていきます。

Doryさん、本当に嬉しいコメントを有難う。謝謝！

お掃除

当店では、「常にお店はきれいに」「常にお店の周りもきれいに」をモットーにしています。
揚げ物が多いメニュー故に、どうしてもお店の中が油でベトベトしてしまいます。
故に、暇を見つけてはお掃除をする様にしています。（まあ、お掃除をする暇があるっていうのが良いのか悪いのかは別にして）

先日も、お店の暇な時間を見つけて、いつもの様に、ほうきとちりとりを持って、お店の周りを掃除していました。すると息子が「自分のお店の前だけでいいんじゃないの？」と言ってきたので、「それは違う。少なくても自分がお店を出している同じ区画は、いつもきれいでなくちゃいけない」と諭しました。
台湾の人は意外とお店の前が汚れていてもあまり気にしない様ですが、私はどうしてもダメなんです。

昔から考え事をする時や、イライラした時、掃除をする癖がありました。掃除をしている間は余計な事を考えずに済みますし、終わったときに、「きれいになった」と実感できるその瞬間が好きなんです。
要するに自己満足かもしれませんが。

今週は何故だか人通りが少ない様に感じます。月曜日から始まった寒波の影響もあるのかもしれませんが、もしかすると今週は開店以来のワースト記録を作るかもしれないという不安があります。
そんな時は、やっぱりお掃除です。無心で道路のゴミを拾い、ほうきで掃き、店内の油汚れを徹底的に落とす。

明日はお掃除する暇が少ないほうが嬉しいのですが・・・・・・。

カレー大奮闘！辛口も誕生か！

先週の土曜日から登場した日本のカレーシリーズ「カツカレー」「唐揚げカレー」「コロッケカレー」が大奮闘している。値段も従来のお弁当に比べ、６０元安い。
このカレーが誕生した裏には、お客様の声があった。「台湾のサラリーマンにとって、お昼に１５０元を出費するのはかなりの痛手。１００元以下で、ボリュームがあって、そして、日本の家庭料理と呼べるものを考えてください。」というご希望を何とか叶えたいと、必死に知恵を絞った結果、日本のサラリーマンのお昼の定番のひとつでもある、カレーライスを思い出したのです。

さらに今日、隣のスイーツのオーナーさんから、「辛口カレーもあったらいいよ」というお声を頂き、早速、試作品を作りました。
お客様に提供出来る辛口カレーにはまだ一歩、足りない感じです。今夜は徹夜になるかも。

早ければ今度の土曜日には辛口の各種カレーも誕生させたいと思っています。

この様に、お客様が色々とご意見やご希望、さらには、新しいアイデアを出してくださるのが本当に嬉しいです。

これからも、お客様の声を大切にして、台湾にしっかりと根を下ろせる様に頑張っていきます。

目標は台湾全省にチェーン店を出す事。その第一歩が今のお店です。常に謙虚な気持ちと感謝の気持ちを忘れずに、これからも家族４人が一つになって頑張っていきます！

黄金色のコロッケ

日本でコロッケを買うと、茶色っぽい色をしている。
しかし、当店のコロッケは、黄金色をしている。何故か・・・・・？それは企業秘密。
でも、何故、黄金色にしているかの理由はある。
コロッケの形には基本形として、小判型と俵型があります。ともに色は・・・・、そう、黄金色なんです。
「コロッケを食べると、お金持ちになれるかも」という暗示みたいなものなんです。

台湾では、旧暦の大晦日に、水餃子を食べる習慣があります。（今もそうだと思う）水餃子の形が昔のお金の形をしている事から、新しい年もお金に恵まれますようにとの意味合いがあると聞きました。
そこからヒントを得たのが、黄金色の小判型のコロッケなんです。

もちろん、サクサク感はちゃんとあります。

コロッケを中心としたメニューを取り揃えて、皆さんのお越しをお待ちしています。

魔の月曜・火曜が終わりました。それでなくても人通りが少なくなるこの２日間、寒波到来で寒く、おまけに今日は朝から雨。でも、そんな中でも、当店にお弁当を買いにきてくださるお客様がいらっしゃる事を、本当に嬉しく、本当に感謝しています。
少々時間を要する、コロッケ・チキンソティー弁当、同じくコロッケ・チキンソティーパスタをご注文くださったお客様、寒い中、本当にありがとうございました。お弁当が出来て、お渡しした時のお客様の笑顔が私達家族の喜びであり、幸せなんです。これは本当です。

子供達が元気よく、「ありがとうございました！」と日本語で言うと、ちょっとはにかみながら、でも、素敵な笑顔で振り返り、「バイバイ」と手を振ってくださるお客様。本当に疲れがぶっ飛びます。

お店の外のテーブルで食べて、帰り際に、一言「おいしかった」と日本語で言ってくださるお客様、感謝しています。

毎日の様にトンカツ１枚を買いにきてくれる女子中学生の子、ありがとう。

お昼に一人でお弁当を買いに来て、夜、彼氏を連れて再びお店の外で食べてくださったお客様、ありがとうございます。

本当に、今は、一人一人のお客様に、心から「ありがとうございます」という気持ちでいっぱいです。

合言葉で１０元値引！

昔から、美村路１段界隈のお店は、月曜日か火曜日が定休日のお店が多かったそうです。
そのためか、両日共に、非常に人通りが少ないのです。
たまたま通りがかった人が、「月曜日なのに営業してるの？」って尋ねるほど。

今のところ、無休で営業している当店にとっては、魔の月曜・火曜日になっている。

新しく出来たお店を知ってもらう事は非常に難しい事です。故に、今は可能な限り無休体制で営業していきたいと思っています。

今日もカレーライスは非常に人気があった。

このブログを見て当店にお越しくださったお客様には、お弁当・カレーライスを１０元値引させて頂きます。
合言葉は、受付で、「まんまるのブログ見てます」と言ってください。特に、月曜・火曜日は大歓迎！

待ってます！

秘伝のソティーソース

我が家に伝わる秘伝のソティーソース。なんて少し大げさだけど、料理好きだった亡き父から教わった自家製ソティーソースを使って、ポークソティーとチキンソティーのお弁当、そして、当地では胡蝶麺と呼ばれているが、リボン型をしたパスタを使って、ポークソティーパスタとチキンソティーパスタを販売している。
料金は１５０元。

今日は、各種ソティーが非常によく売れた。パスタは茹であがるのに少し時間が必要だが、お客様は気長に待ってくださっていた。故に、少しでも美味しい料理を提供したいと、こちらも心を込めて調理させてもらっている。

私の中には一つの方程式がある。それは、１００－１＝０という式。どんなに素晴らしい仕事をしても、たった一つでも手を抜けば、それは無に等しいと考える。人間だから完璧はあり得ない。しかし、手を抜くか抜かないかはその人の気持ち一つでどうにでもなる。

失敗した時は、その結果を後悔するのではなく、まず、心の底から謝罪し、二度と同じ失敗をしない様に、反省と対策を行なう事だと思う。

子供達にとっては始めての接客業。色々と戸惑いもある様だが、確実に成長はしていると思う。

飲食業は、心を込めて調理した料理を、作りたての美味しさでお客様に提供する。これは当たり前の事。猛一つ大切な事は、飲食業もサービス業だという事。お客様に、「今日はこの店で食事をして本当によかった。」「この店で食事をして、何だか幸せな気分になった」と思って頂く為には、お客様への心遣いが大切だと思う。金儲けにだけ走ってしまうと、必ず、破綻する。
サービス業の基本は、笑顔。心の底からの笑顔をお客様にご提供する事。

明日からもお客様に少しでもご満足頂ける様な店作りをやっていきたいと思っています。

カレーライス、今日も奮闘していました。是非、日本の家庭のカレーライスが食べたくなったら、当店へお越しください。今日も、昨日のさらに倍の量を作ったのですが、おかげさまで完売しました。

カレーライス上々の滑り出し！

今日からカツカレー・唐揚げカレー・コロッケカレーをスタートさせた。価格は、カツカレーと唐揚げカレーが９０元、コロッケカレーが８５元。
昨夜から仕込みに入り、今までの２倍の量のカレーを作ったが、夕方６時過ぎに完売した。

今日はお客様の数も多く、お店の外に置いているテーブル３つは、夕方から常に満席状態だった。

お客様に出来立てのお弁当を提供したいと思い、当店では、オーダーを貰ってから調理に入る。故に、台湾の一般のお弁当屋さんに比べて少々時間はかかるが、そこは何とかお客様を退屈させないように、「奈良観光案内室」を設け、奈良市の観光案内、雛人形の展示などを行なっている。

最近は日本人のお客様も増えてきた。

大阪の味を少しでも多くの方々に楽しんで頂く為、家族４人、必死に頑張っています。

甘さ控えめの台湾スイーツ

まずは、ここのオーナーは２人いて、姉・弟の様に仲のいい２人（実は全くの他人です）とにかく明るく、いつも笑い声の絶えない、素敵な２人です。

ここのスイーツは甘さ控えめの台湾スイーツです。すべて手作りです。無添加の自然の味を大切にしたスイーツで、これなら甘いものが苦手という男性でもＯＫ。
２人は台湾中部の東勢という町から毎日、１時間程かけてお店にやってきます。実家で栽培している採れたての芋を使ったスイーツで、紅豆湯は絶品！

さらに、仙草を使ったスイーツは食べる直前に、フレッシュをかけて食べるのですが、何となくコーヒーゼリーを思い出す様な食感で、これもまた最高！

今、私のお店のお弁当にも、オーナーから購入したお餅をデザートに入れてるのですが、このお餅も最高！
きなこをまぶしたお餅で、本当に、素朴な、昔懐かしい味のするお餅です。

価格は、全て４０元。３杯まとめて買えば１００元。小ぶりのどんぶりに入っているので、結構、お腹もふくれます。

全て天然素材だけで作られているので、身体にも良く、体重増加の心配もいりません。

こちらも日本語は出来ないので、当店にお声をかけてくだされば、注文します。私のお店の隣です。

最後に、当店、明日から、日本のカレーライスシリーズ！として、カツカレー９０元、唐揚げカレー９０元、コロッケカレー８５元の販売を開始します。

日本人でも食べれる台中のお店紹介 炒飯編

我お店の近くに、若夫婦が営む「炒飯」のお店がある。そこの炒飯は、台湾によくある油でギトギトの炒飯とは違い、非常に日本の炒飯に近い味です。
主人も奥さんも非常に照れ屋さんで、最初は「無愛想」だなあと感じるかも知れないが、決してそうではない。
夫婦共に、非常に笑顔の素敵な人達だ。
もし、油ギトギトの炒飯にウンザリしている方がいたならば、まずは私のお店に来てください。
私のお店から注文をします。若夫婦は日本語がまったく出来ないので、注文の代行をします。もちろん、無料ですから。

ちなみにお値段は、牛肉の細切り炒飯はNT$５０元、桜海老の炒飯もNT$５０元。ともに絶品です。

明日は、スイーツの紹介をします。

素敵な隣人達

今、私が住んでいるのはお店の2階・3階。建物は古いが、私はこの場所が非常に気に入っている。
何せ、近隣住民が最高に素敵な人達ばかり。
先日、息子が高校の卒業式参加のため、単身、日本に行く事になった。すると、隣の美容室の方が、道中の安全にとお守りをわざわざ持って来てくれた。これには本当に感動した。
昨日、息子が帰って来ると、隣のスィーツの人達が、息子のお祝いにと特別に料理を作って持って来てくれた。日本では考えられない事だ。
日本では近隣とのお付き合いが希薄になり、自分さえよければ、他人は関係ないという人が多い中、少なくても、今、私が住んでいるところは違う。
みんなが助け合い、喜び合い、考えあう事ができる。
今日も、息子の卒業祝いにケーキを買って、隣のスィーツのお店の人達と一緒に食べた。

一家全員で台湾に移住を決め、この場所に住むと決めた事、間違いではなかった。

今、我が家全員、幸せ１００％の中で生活している。

一つ、難点を言うならば、私以外、中国語が出来ない事。早く、妻も子供達も中国語が話せる様になれば、もっともっと、彼らも楽しくなると思う。

旧正月の２日間の休み以外、走り続けた２月。今日は、久しぶりの休みを取った。心身共にゆっくりと出来た一日だった。

さーあ、明日からまた頑張るぞ！

お店が開店して1ヶ月が過ぎた

2月1日に台湾・台中市で「日本家常弁当・大阪口味　まんまる」を開店させてからあっという間に1ヶ月が過ぎた。
当初は、コロッケ（可樂餅）弁当と焼きそば（炒麺）弁当の2種類の弁当と、単品でコロッケ・カレーコロッケの2種類、計4種類で始めました。コロッケはおふくろの味。子供の頃から手軽なおやつでもあり、また、盛り付け方でりっぱなおかずにもなる、誠に不思議な奴。しかし、日本人は相対的にコロッケは好きである。焼そばといえば、お好み焼き、たこ焼き、焼そばと必ず出てくる、これまた日本人の好きな物の一つにあげられる。お祭りの屋台では定番商品だ。

しかし、台湾の人達には、コロッケは受け入れられたが、焼そばは、ソースの酸味が彼らの限界を超えた味の様で、食べた人のほとんどが、「すっぱい」と言って、怪訝な顔をした。
だから、今はメニューから姿を消した。その代わりに登場した、これまた日本を代表する味、トンカツ・唐揚げ・カレーライスが台湾の人達にみごとに受け入れられた。

その他に、ポークソティー・チキンソティー・照り焼き・ソティーを使ったパスタも登場させ、徐々に台湾の人達に受け入れられている。

場所は、台中市美村路１段１１０號。出前（外送）もお弁当１個からＯＫ。（但し、配達可能地域の指定はあります）

と、まあ、ここまでは完全にお店の宣伝でした。

これからいよいよ、開店までのドタバタ劇、開店後のビックリ情報等々が始まるわけですが、今日はこれにて終了・・・・。

って、これでは本当にお店の宣伝だけで終わるよね・・・・。そう、お店の宣伝だけで今日は終わるのです。

ひつこく、最後まで・・・・お近くの方は、是非、「日本常家弁当　大阪口味　まんまる美村店」へお越しください～！


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