ＢＧＭリクエスト募集中！

久しぶりに昼間に投稿しています。何故って？お昼２時から５時は美村路は本当に暇なんです。
今日は日曜日。通常なら日曜日は結構時間に関係なくお客様がお越しになるんですが、今日は、天気も不安定、風も強い＝美村路はゴーストタウン状態。周りのお店もほとんどがお昼休みか、開店休業状態。まあ、夜に向けて活力を蓄える時間かも。
当店も平日は、午後２時から５時までお昼休みをもらう様にしました。この間に体を休め、夜からの仕込みに入ります。
当店の前に多いな椰子の木があるんですが、最近、その大きな葉が突然「ドスン！」と大きな音をたてて落ちてくるんです。かなりの重さがあり、もし、人に直撃したらと思うとゾッとします。何度か台中市政府に電話をして、剪定をお願いしているのですが、その都度「ＯＫ、ＯＫ」で終わり。流石に台湾の公務員！って、日本も同じだけどね。公務員の仕事ぶりは日本も台湾も同じ様です。
今日も、妻が外を掃除して、お店に戻ろうとした途端、「ドスン！」。事故かと思って振り返った妻の約３０cm後に大きな椰子の葉が！
もう我慢の限界！明日、お昼休みに直接、市政府に乗り込むつもりです。ふざけんな！って感じです。

また、雨が降ってきました。最悪です。

最近、お店のＢＧＭを変えました。以前はお琴の曲だったのですが、いい加減聞き飽きた感じもありました。今は、午前中は私の好きな（すみません、個人的嗜好で）カントリーミュージック（何故、日本料理店でカントリーって感じですが、朝聞くと、結構いいものですよ）、夜は、mizunoが貸してくれた７０年代、８０年代の懐かしい日本の曲か、大阪をテーマにしたバラードか、Ｒ３５。
mizunoは日本の昔の曲が好きだそうで、特に、キャロル（矢沢さん）がお気に入りの様です。
今の日本人、特に、若い年齢層の人達がＪ－ＰＯＰに夢中になっている中、台湾で昔の日本の良き音楽を愛してくれている若者がいるというのは、本当に嬉しく思います。だって、この時代の曲なら、私もカラオケで歌えますから。今の曲は、日本語なのか外国語なのかすらわからないのが多くて・・・・。

もし、皆さんの方で、こんな曲をＢＧＭにかけて欲しいというリクエストがありましたら教えてください。
日本の曲、台湾の曲、海外の曲、なんでもいいですよ。
これから、週に１回、お客様からのリクエスト曲を流す時間帯を作ろうかと思っています。
ＤＪ付きで。
リクエストの受付は、当ブログのコメント欄、または、narayama.manmaru@gmail.com　または、お葉書（台中市美村路１段１１０號　平城山企業有限公司　宛）にお送りください。お店のカウンターにもリクエストカードを用意する様にします。（こちらはまだ用意出来ていませんから、至急に用意します。何分にも今、このブログを書いていて思いついた事ですので）

お客様と一緒に楽しめ、お客様にご満足頂けるお店を作っていく事が何よりも大切ですよね。
今まで、様々なご意見を頂き、本当に今、改めて感謝しています。

台湾の人達に愛される「まんまる」を作っていきます。

ちなみに、今日は朝から「コロッケ・カレーライス弁当」が非常によく売れています。
勿論、トンカツ君も検討しています。カレーライスとトップ争いをしています。

原点に戻って

台湾に来てから様々な出来事がありました。
まだ４ヶ月しか経っていないのに、何だかもう、何年も住んでいる様な気がします。
北京語が全く話せなかった妻や子供達。子供達は自然と耳に入ってくるのか、いつの間にかかなり話せる様になっています。妻も、最初は「この歳から覚えるのは無理！」何て言ってましたが、本当に少しづつながら話せる様に努力している様です。
それに比べて私は・・・・。言葉は問題ないのですが、自分自身の成長という面から見ると・・・・・。

焦りはないか？と聞かれると、正直、焦りはありました。家族を連れて台湾に来て、早く何とか安定をして、家族にも楽をさせてやらねばならないという気持ちが日に日に大きくなり、様々な焦りがありました。

でも、よくよく考えて見ると、まだ４ヶ月なんですよね。焦ってみても何もならない。原点を見失わないようにして、冷静に、落ち着いて、しっかりと足場を固める事が必要なんですよね。

師匠にも喝を入れてもらい、なんだか今日は気分がすっきりしています。喝を入れる側の師匠にとっては大変な迷惑をかけていますが。

私は本当に恵まれています。尊敬する師匠がいて、その方に喝まで入れてもらえる。故に、道をしっかりと見つめ直す事が出来る。

台湾の素晴らしき仲間達もいる。皆に支えられてきた４ヶ月でした。

台湾の方々に本当に喜んでもらえる「まんまる」を作りに来た事を絶対に忘れない様にして、しっかりと足場を固めていこうと改めて決意した今日でした。

最近、何故だかカツカレー・トンカツ弁当・トマトソース味のスパゲティー・ニンニクと唐辛子のスパゲティー・大阪のおかあちゃんの焼き飯弁当が非常によく売れています。
特に、トンカツ関係が人気あります。暑くなってきて、揚げ物は難しくなるのかなあと思っていましたが、トンカツ君は大健闘してくれています。
トンカツの仕入先も変り、肉質もよくなり、肉厚もかなり分厚くなりました。サイズもビックサイズです。
台中畜産検査局で品質合格の豚肉のみを取り扱っているお店から毎日仕入をしています。
まだ、当店のトンカツを食べた事のない方、以前食べて、肉厚が薄い、小さいと不満を感じた方、是非、もう一度、食べに来てください。
単品が５０元、カツカレーが９０元、トンカツ弁当が１５０元、カツどんは９０元です。

ちなみに、夏場限定の「涼麺」、毎日順調に売れています。しいたけの出汁がしっかりと出た、醬油ベースのタレ。ギンギンに冷えたダシと麺。こちらも宜しくお願いします。

mizuno 一緒に頑張ろうぜ！

今夜、無頼男のリーダーのmizunoが訪ねて来た。
普段は、夜、食事をしてから、「近くの公園で待てるから」と言って、我々のお店が終わるのを待っていてくれる。それから、色々な話をするのだが、今日は、突然の来訪だったので、直感的に「何かあった」と感じた。
最初は色々な話をしていたのだが、突然、mizunoが「今日、無頼男は解散しました。」と話した。
解散には様々な要因があるが、「方向性の違い」が大きい。やはり彼らも同じ様に、今後の方向性でぶつかった様だ。
私はmizunoが好きだ。彼の澄んだ目と音楽に対する情熱、そして、台湾語を大切にしていきたいという心が素晴らしい。
無頼男は解散したが、mizunoという素晴らしい男が存在する限り、私は応援し続ける。
日本の芸能界も複雑だが、台湾の芸能界はまた、日本とは違った意味で複雑な様だ。
まず、日本の様に、芸能プロダクションが存在しない。日本の様に、芸能プロダクションがあって、マネジャーがいて、ギャラの管理、交渉を会社がやってくれて、営業もやってくれるというシステムが存在しない。

存在しないのなら作ればいいのではないか。確かに、初めての試みには様々な困難が待ち受けているだろうし、さらには、マネをするところも現れるかもしれない。
当店の近くにもほぼ同じ形式の日本料理のお弁当屋が近々オープンする。まあ、台湾では想定内の出来事。だからこそ、やる気が出てくる。
コピーには負ける訳にはいかないし。コピーにも絶対にコピー出来ないものを生み出すのが楽しい。

幸いにも、弊社の営業項目には「演芸活動業」「一般広告服務業」を掲載しているので、後は、会計士と相談しながらやっていきます。

もし、皆さんの中で、またいいアイデアがあれば教えてくださいね。

家族で台湾にやってきて、当地で一生を終える覚悟が出来ています。故に、可能性が１％でもあれば、何事にもチャレンジしていきたいと思っています。

mizunoが新しい人生をスタートさせた様に、私達も一生懸命に頑張っていきます。

「涼麺５０元」順調に売れています。

涼麺（ひやむぎ）販売開始！なのに雨・・・・・・。

本日から夏向けメニューの第一弾として、「涼麺」を始めました。日本というか、大阪というか、我が家では、「ひやむぎ」と呼んでいる麺です。

麺と出汁は別々になっています。出汁は台湾流を見習い、ビニール袋に入っています。すみません。コスト削減しないと、５０元の価格設定が無理だったものですから。
麺の上には、キュウリ・トマト・卵・ブロッコリー・大豆で作ったハムがのっています。故に、素食主義の方でもＯＫです。出汁は椎茸で出汁をとった醬油味です。やや薄めの味付けにしています。
これに、ポテトサラダが付くと、８０元です。
麺もサラダも冷たく冷やしてあります。これからの暑い時期にぴったりかと思っています。

ところが！　何と今日は大雨。外は涼しいときた！いやー、参った！

まあ、今日の予定数量は何とか全て売れたので安心はしましたが、元々、予定数量を少なく見積もっていたので、ちょっとガッカリ・・・・・・・・。

明日からまた頑張るしかありません。

引き続き夏メニューのアイデアを募集しています。宜しくお願いします！

無頼男の優しさに感謝。台湾のファミリー勢ぞろい！

５月２１日は妻の誕生日だった。肝心の当日は結構遅くまでお客様がお越しになったため、何一つお祝いをしてあげる事が出来なかった。そこで密かに計画したのが、無頼男の兄弟達に無理を言って、一緒にお祝いをしてやりたいと思っていました。
今日、２２日の夜、無頼男のリーダーのmizunoとその彼女、そして、その仲間達が偶然にも夜、食事に来てくれました。そこで、mizunoに事情を話したところ、快く引き受けてくれ、おまけにケーキまで用意して、閉店後に再び来てくれたのです。
ケーキを買ってきて、外で妻に気づかれぬ様にローソクに火をつけ、「ハッピバースデー」の歌を歌って妻の前に現れるという素晴らしい演出までしてくれました。
妻は突然の事に最初は驚き、そして歓喜の涙を流していました。
皆でケーキを食べていると、何とこれまた偶然に、台湾のおっかさんが現れました。正に、台湾のまんまるファミリー勢ぞろい。
偶然にしてはあまりにも偶然すぎる出来事でした。

妻は生まれてから今までで最高の誕生日だったと喜んでくれました。

無頼男の優しさに本当に心から感謝の日となりました。

mizunoの心遣い、そして、彼女の決して前に出ず、でも、しっかりとmizunoを支えている姿が本当に輝いて見えました。

人は様々な事を言います。でも、私達は、台湾に来て、本当に素晴らしい台湾の人々に出会え、最高のファミリーを手に入れる事が出来ました。
幸せな台湾生活を過ごしています。これも全て、素晴らしい台湾のファミリーのおかげです。
ありがとう。

新しい家族が増えました。

まんまるファミリーに新しい仲間（家族）が増えました。
無頼男と同じロックバンドグループの「表兒」。無頼男達の弟分の様な存在です。
昨夜、近くの公園で無頼男のメンバー、表兒のメンバー達と明け方まで語り合っていました。
彼らの音楽に対する情熱が伝わってきました。何とか彼らの音楽を日本にも紹介出来ればと思っています。

無頼男のリーダー、mizunoは非常に魅力的な声をしており、ロックもいいけど、バラード系の歌にも挑戦する様に薦めています。彼の声でバラードを歌えば、必ず、人々の耳を、心を引き付ける事、間違いなしと思っています。

彼らは「男」をテーマにした歌を歌っており、台湾語の歌です。しかし、彼らが言うには、最近の若い人達は台湾語の歌をあまり好まないそうなんですが、彼らは台湾語を大切に思ってり、これからも台湾語で歌い続けていくと言ってました。
日本でも「若者の間では、正しい日本語が崩壊寸前の状態である」と言われていますが、台湾でも同じなんでしょうかねえ。
故に、彼らの心を大切に受け止めていきたいと思っています。

台湾に来て約半年弱。新しい仲間（家族）が増え、ますますこれからの台湾生活が楽しみになってきました。

夜の顔も様変わり。どこか良い夜店教えてください。

以前、このブログでも書きましたが、最近、仕事が終わってから、妻と二人で愛車の５０ccのバイク（愛称まんまる号）で夜の台中の街をツーリングする事が楽しみになっています。
昔（今から２０年前）の台中の街と今の台中の街、本当に夜の顔も変りました。昔は泡沫紅茶店が沢山あり、夜遅くまで営業していました。私も当時、百貨店が閉店後、自分のお店のスタッフと一緒に紅茶店に行き、遅くまで仕事の事、個人的な事等々を語り合ったものです。しかし、今はその紅茶店もほとんどなくなり、５０嵐の様なお茶屋さんに代わり、夜１０時を過ぎると次々に閉店していきます。
なんとなく寂しい感じがします。

先日も逢甲夜店に家族で行ったのですが、夜１２時を過ぎると次々に閉店していきました。昔では考えられない事です。昔は台中も台北同様、不夜城と言われる場所が沢山あったのですが。やっぱり不景気なのでしょうか。

夜遅くまでやっている夜店、どこか知りませんか？子供達は食べ物の夜店よりも、服や装飾品、さらに、遊べる夜店が沢山ある夜店を望んでいます。情報お願いします。
昔の情報は今や何の役にも立たない事を痛感しています。

世の中、不景気の嵐が吹き荒れていますが、負けずに頑張っていきます。
そのためにも、夏向け涼しげなメニューアイデア、お願いしまーす！

人に頼らず、自分で考えんかい！なんて冷たい事言わないでくださいね。