９月１３日、まんまる（満媽路）は新しいスタイルでスタートします！

先日から何度かこのブログにも書きましたが、引越しが正式に決定しました。
９月１２日に太原北路の方へ引越しする事になりました。

そこで、この引越しを機に、「まんまる」は新しいスタイルで出発する事にしました。

外送専門（宅配専門）のお弁当屋として、９月１３日よりスタートします。（９月９日までは通常通り、今の美村路にての営業となります）
現在、当店の売上の約７５％強が外送業務。ならば、この業務をさらに充実させ、飛躍させる事が良い方法ではないかと判断しました。

お弁当の配達区域は台中市内全域。お弁当１個からでもお届けします。
今は、外送拠点は今度の新しい場所だけですが、将来的には台中市内各区に１拠点を設け、ご注文を頂いてからお届けまでのお時間を極力短縮出来る様にしていきたいと考えています。

美村路のお店がなくなると、「まんまるが潰れた！」と誤解される方がおられるかもしれませんので、早速、来週から店頭でも告知を始めます。

新たなる挑戦が始まります。人生、何事においても挑戦し続ける事が大切だと思っています。

引越しする事を考えています

今、引越しを真剣に考えています。
折角、お店の改装までしたのですが、先日のブログでも書きましたが、電気配線の欠陥という、非常に危険な欠陥の状況下で、毎日、生活をするのが恐いというのが本音です。

次の場所をどこにするかは全く未定ですが、一日も早く場所を決め、安心して暮らせる環境の中で仕事をしたいと思っています。

私がこのブログで「台湾が好き」「台湾人が好き」と連呼すると、過去に、「何を台湾人に媚びているのだ」とコメントされた方が居ましたが、「好きだ」という以上、「嫌い」な部分を知っていないと言えない事だと私は思います。人生の半分近くを台湾、台湾人と関わってきた私です。当然、良い部分と悪い部分は知っています。今回の家主は「嫌な部分」に属しますね。
でも、それでも私は台湾が好きです。台湾人が好きです。だから、この地で仕事をしているし、この地で一生暮らすと決めたのですから。

あー、どこか良い場所を見つけなければ。これからが大変だ！

納得がいかない！弁護士の先生を紹介して！

今、非常に納得のいかない事柄に出くわしています。
実は、今住んでいる家の２階の一部屋の電気が突然、点灯しなくなりました。
すぐに家主に連絡したのですが、なかなか対応してくれません。４日後にやっと水電工の人が来たのですが、配線が古いので新しいのと交換しなければ危険との事。応急処置はしてくれたのですが、その夜、「バチン！」という音と共に、また点灯しなくなりました。再度、家主に連絡すると、新しい配線に交換するのにお金がかかる。半額を負担してくれとの事。さらに、それが台湾の道理とまで言ってきました。
私も過去から現在まで何軒もの家を台湾で借りましたが、こんな話しは初めて！
もともと、住み始めて時から２階、３階のトイレが使えず、その修理を依頼しても４ヵ月後にやっと修理。その後は、修理代が高かったとばかり言ってくる。
これって何だか納得がいかないのですよね。

今、今後どうするかを考えています。このままここに住み続けるべきか、引越しすべきか。
決して安いとは言えない家賃を毎月支払っているのに、家主の義務を果たさず、しかも、不便で（今２階の一部屋は、電気スタンドだけの生活。しかもそこはリビングだから大変！）、危険でな生活を強いられて、納得いかないよね！！！！！

引越しするとなると、お店も移転という事になるから、ちょっと大変だしね。うーん！困ってます。

このまま日本人の私が家主と話しても、どうも、上手くごまかされてしまう可能性もあるので、だれか話のわかる、弁護士の先生を知りませんか。
紹介お願いします！

大阪焼＆炒烏龍麵 銷售開始！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　炒烏龍麵　：　７０元

　　　　　　　　　　　　　　　　　大阪焼　：　６０元

　　　　　　　　　　　　　　　　　大阪三昧　：　１００元

大阪と言えば、お好み焼き（大阪焼）！

家庭料理として定着している大阪焼と炒烏龍麵（焼うどん）を遂に銷售開始する事になりました。

烏龍麵は味が２種。醬油口味と醬料口味（お好みソース味）。

是非、お越しください！！！！

最高の娘の誕生日をありがとう！

昨日は娘の誕生日でした。台湾歳１５歳（日本歳１４歳）。

お店が忙しく、娘の誕生日のお祝いをどうしようかと考えていたところ、mizuno　,　yula　,　J 達が誕生パーティーを計画してくれました。

いつもの事ながら、本当に彼らの優しさに感謝、感謝あるのみです。

彼らが居てくれるからこそ、今の私達はこの地で頑張れると言っても過言ではありません。

いつも我々家族の事を気遣ってくれ、お店の事、子供達の事を真剣になって考えてくれます。

そこには、まったくの損得勘定はありません。

日本人の中には、台湾人の事を計算高いとか、必ず裏があるという風に考える人も居るようですが、それはきっと、そんな人にしか出会っていない、ある意味不幸な方なのかもしれません。

私は素晴らしい台湾人の仲間、いや、家族に見守られながら、台湾生活を思いっきり楽しんでいます。

いつの日か、この素晴らしき家族に恩返しが出来るよう、今は、必死になって働き、台湾の方々に喜んでいただき、ご満足いただけるお店にしていきます。

我、素晴らしき家族に、感謝。ありがとう！

娘も最高の誕生日だったと喜んでいました。

新鮮で美味しい食材を求めて Vol.1 豚肉編

明日（8月1日）でお店がオープンして半年になります。

この半年間、少しでも美味しい食材をと思い、様々な市場を廻りました。

特に、豚肉と鶏肉に関しては、台中市内の全ての市場を廻りました。

そこでやっと見つけることが出来たのが今のお肉です。

今日は豚肉に関して少し触れたいと思います。

当店では、トンカツ用の豚肉は、お客様からご注文を頂いた段階で、豚肉の塊をカットする様にしています。

仕込みの段階でカットしておけば便利なのですが、そうすると鮮度が落ちるんですよね。

少しでも新鮮な状態でお客様にご提供したいと思っています。故に、ご注文を頂いてからのカットにしています。その分、少し時間がかかってしまうのが欠点ですけどね。

毎朝、市場で豚肉の塊を購入するのですが、購入する際も、豚の半身から、必要な部位をその場でカットしてもらっています。通常はカットした豚肉の塊を販売されているのですが、豚肉屋のオーナーが特別に当店用にその場でのカットにしてくれています。

新鮮な素材を提供してくださっているので、その鮮度を少しでも保てるようにし、お客様にご提供していきたいと思っています。

当店人気No.１のトンカツを是非、お試しください。

大雅市場への道程

最近、毎朝、大雅市場まで買出しに行ってます。バイクで約２０分程かかりますが、以前にも書きましたが、品質保持のためには仕方ありません。
さすがに大雅市場まで行くと、日本人はいないようです。故に、市場の皆さんが「あなた日本人！」と驚き、その後、必ず出てくる言葉が「日本人に見えないね」です。
最近、日本人に見えないと言われる事が増えました。内心、嬉しく思っています。

大雅市場まで行く道も何通りかあり、毎朝、その時の気分で道を決めています。それがまた一つの楽しみになっています。
買出しが終わって帰る時も、一度も通った事のない路地に入りながら帰っています。

様々な発見があり、ワクワクしながら走っています。

これからはカメラを持参して買出しに行こうと思っています。
また、面白い被写体があったらブログ内で紹介します。

さあ！今日は日曜日。天気も良いし、頑張ります！！！